记者：我现在是在鄱阳湖的湖区，这里是我国最大的候鸟栖息地，可是我刚才看了半天，没有看到大雁，也没有看到野鸭。

　　记者：你这买了多少只鸭子？给了这么钱？

　　经营者：四只鸭子，四只鸭子120元一只，一共480元钱。

　　记者：这是什么鸭子呀？

　　经营者：我忙的要死，你问老板吧。找你20块钱。

　　记者：你这是什么鸭子？120元一只。

　　老板：这是野鸭呀。

 

                                               野鸭

　　记者：这是野鸭。

　　为了证明这卖到120元一只的鸭子是野鸭，经销商还在现场给我们进行了一番比较。

　　经销商：这个是正宗的野鸭，这个是养了几十代的，野鸭的爪子是红色的，这个鸭子的爪子是带青色的，经过长期养殖的鸭子屁股相当大 ，你看到吧，野鸭的屁股是尖尖的。

　　其实，仔细看看这两种鸭子，你还会发现很多区别，比如野鸭的鸭毛比较光滑，颜色发白，而普通鸭子的鸭毛松散，并且有些发黄等。据介绍，这种野鸭叫斑嘴野鸭，它因为嘴上有个这样的黄色斑纹而得名。现在市场上普通鸭子顶多卖30元一只，这种斑嘴野鸭能卖到120元一只的高价，主要也是因为一个野字。

　　记者：那你经常在这儿卖这个鸭子吗？

　　经营者：我天天都在这儿卖鸭子。

　　记者：那大概一天能卖多少只呀？

                                           野鸭

　　经营者：一天能卖100来个左右。

　　记者：100多个

　　经营者：多的时候卖400-500个。

　　记者：这么多。那你这一年不是要卖好几万只吗？

　　经营者：就是好几万只。

　　我们注意到，这里是南昌市市区内一个比较热闹的集贸市场，客流量也不小，可有人天天在这里卖野鸭，竟然没有人出来制止。

　　记者：你怎么敢天天在这儿卖这个野鸭呀？

　经营者：我这个野鸭是养出来的野鸭，不是野外的野生野鸭。

　　120元一只的鸭子还不是野生的，而是人工养殖出来的。那他们具体是怎么养的？养殖的过程中有什么技巧？又为什么人工养出来的鸭子还能卖出那么高的价钱呢？

　　记者：哇，你看这些鸭子，飞得这么高，我想要是没有这些网子，它们呀早就不知道飞到哪儿去了，不过我想，在这个里边，肯定就比较好抓了。

　　养殖者：你肯定抓不了。

　　本来我们的流畅并没有想着自己抓，可老乡这么一说，他只好硬着头皮上了。你别说，还真不像想像的那么简单。

　　记者：真是太难抓了，这些鸭子呀，比人都聪明。

　　记者：抓到了，抓到了，太费劲了，可算让我抓到一只了，不过仔细看看这些鸭子，你看它们特别有精神，体形也比较紧凑，和那些臃肿、肥胖的家鸭比起来，看起来特别有劲。

 

　工作人员告诉我们，养殖场从2002年就开始野生斑嘴野鸭的驯化繁殖工作，去年鸭子最多的时候曾达到了20000多只。由于这些鸭子的父本母本都是纯种的野生斑嘴鸭，因而其保留了很好的野性。

　　养殖者：有人说，我们的这些野鸭不是繁殖的，不是繁殖的 在鄱阳湖抓，就是让我们抓，一年也抓不到两万多只。

　　记者：这个鸭子这么厉害，是不是平时都要网个网子网起来养？

　　养殖者：不是，其实我们野鸭在产蛋期，我们把它用天网网起来，平时都是在野外放牧的，因为产蛋期，用天网网起来，是为了让它把蛋产在天网里边，产在岸上，否则，它产的到处都是，产在水里面，我们捡也捡不到。

　　记者：这样的，那像野外放养，它们不就都飞了吗？

　　养殖者：不会，这个我们有办法。

　　记者：这里的工作人员告诉我，这里的鸭子从出生到60天一直都是野外自由放养的，因为那个时候，鸭子比较小，羽翼还没有丰满，就飞不了太远，但是等到70天以后，他们的羽翼逐渐长的比较大了。他们就采取这样的方法，看，剪掉一部分的翅膀，现在咱们来看一看，它能飞多高？飞多远吧？

 

养殖者：野外放牧以后，它可以采食鄱阳湖的小鱼、小虾、小螺狮、水草、绿草，这样一方面节约了成本，另一方面保持了鸭子的野性野味。

　　在通过野外放养增强鸭子野性的同时，他们还通过加长养殖时间的方法，进一步提高鸭子的野性和品质。

　　养殖者：一般像我们这个鸭子，养殖2个月就长成了，但是我们一定要养到4个月，只有时间养得长，它味道就更鲜美 时间养得长了以后，鸭子杀了，它没有血管，也是就是说你摸过去毛很顺，不会刺手，如果不足4个月，它有血管的，摸过去，毛会刺手，味道也差。

　　驯养野鸭，野外放养并长时间养殖，这样的鸭子虽然是养殖出来的，但野性很足，因而它卖价高依然有市场。据了解，目前当地养殖出来的这些野鸭，大都销售到了南昌、广州以及上海的中高档酒店，每年销售总量有10多万只，能给养殖户带来1000多万的收益。

　　经销商：就是正宗的野味。

　　经销商：一个家鸭，一个野鸭，同样的方法，最后野鸭做出来以后，味道香、脆、还嫩。

　　其实，野鸭的人工养殖，不仅满足了消费者对野味的需求，给养殖户带来高收益，它还将给鄱阳湖生态环境保护带来积极作用。

　　记者：对了，附近的村民告诉我，鄱阳湖不是没有侯鸟，一方面，我运气不好，再这他们已经迁徙到北方去了。