2007年以来,畜禽养殖效益全面看好,一个家禽大棚赢利几万元、一个猪场赢利十几万元的比比皆是。但笔者在近日的调查中发现,面对同样的市场行情,一些专业养殖户的效益却相差很大,甚至有的呈现“冰火两重天”。如山东省武城县一养殖场全年出栏生猪8000多头,纯收入近500万元,而某县一存栏百头规模的养猪场,由于管理不到位,又遭到疫病侵袭,非但没有赢利,反而赔了十多万元。同样,一些肉鸡、奶牛等畜禽养殖户也遇到了类似的现象。
俗话说,“同行不同利”。那么,专业养殖户之间出现巨大差别的原因在哪里,为什么在这样好的市场行情下还会有赔钱的现象呢?通过调查分析,主要有以下几个原因。一是管理落后。一些养殖户以前没有从事过养殖业或只是从事过小数量的家庭饲养,对专业的规模饲养缺乏经验。其实,专业饲养的要求很严,无论场址选择、圈舍修建,还是品种选择、技术管理,都与原来的散养有明显的不同。如果还按照旧的饲养方式,凭感觉发展规模养殖,就很容易出现这样或那样的问题。二是研究市场不够。一些农户看到别人养殖赚了钱,就盲目跟从,而没有选择适合的畜禽品种和适合的发展时机,忽略了对畜禽市场的细致科学分析,而这正是能否取得好效益的关键。比如,肉鸡市场膨胀较快,波动周期短,很容易出现市场饱和,当看到别人赚钱再发展,已经慢了半拍,结果往往是赔了“工夫”、交了“学费”;肉牛市场发展缓慢,但效益长期看好,坚持发展必然能取得好的收入;蛋鸡市场投资较大,周期长,适宜有一定基础的养殖户发展;生猪市场效益看好,防控疫病十分关键,一旦发生疫病,轻则减少收入,重则赔个底朝天;奶牛市场稳中看涨,奶牛质量很重要,年产奶量低于5吨难以取得好效益;肉鸭市场稳定,但如果没有固定销路,一旦出现行情波动,损失较大。因此,正确选择畜禽品种和入场时机十分重要,可以说事关成败。三是资金保障不足。开展专业养殖,对资金需求的时间、数量有严格要求。一些农户在生产中,只考虑部分资金需要,有的仅仅筹集到建设圈舍、购买种苗、购买生产前期饲料的成本,对后期的饲料、防疫防病等费用,则没有考虑,致使后期资金严重不足,给生产造成重大损失。
当前,各级政府对畜牧业的扶持力度不断加大,畜禽价格持续在高位运行,养殖效益继续看好,在这样空前利好的形势下,加快畜禽养殖发展,使更多的农户实现增收致富十分可行,大有作为。但畜牧专业人士也提醒,在发展中不能漫天撒网,一定要有针对性,既要敢为,还要能为、会为,科学作为。具体说来,要注意以下几点。
一是循序渐进,确保成功。发展养殖,特别是规模化的专业养殖一定不能盲目行动,要对自己的经济、技术条件和能力,以及市场行情进行分析掌握,量力而行,适时而动,循序渐进,待积累一定的经验后,再扩大规模,争取更大效益。
二是精益求精,科学管理。在激烈的市场竞争中,养殖效益就来自于精心、细心、科学的管理。因此要从场址设计、良种选择,到生产管理,都要讲求科学,不能大撒把,也不能摸着石头过河。要多向有经验的行家学习,向书本学习,实在不行就聘请技术专业人士进行指导帮助,在这方面要舍得投入。要抓好动物疫病防控,做到积极防范、程序化免疫和消毒灭源,力争少死畜禽、少用药,从而降低成本,提高效益。
三是研究政策,关注市场。国家的政策和市场行情决定了畜牧业的发展大方向,对此应当多加关注,做到心中有数,进而顺势而为。如去年以来国家空前地加大了对生猪、奶牛等畜禽养殖的扶持补贴力度,今年年初的南方雨雪灾害又造成大量畜禽死亡,这些就确定了今后一段时间养殖业的前景仍将看好,大力发展,正逢其时。而当通过研究发现畜禽价格下降、市场即将饱和的时候,就要提前控制规模、调控出栏,同时做好增效挖潜,尽力规避风险、减少损失。
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