“我们5月份就准备开始向中国烹饪协会申报长江淡水鱼之城，这有利于扩大武汉餐饮业的影响。”武汉餐饮业协会涂水前秘书长在昨日召开的武汉餐饮业年会上透露。

　　“我们将寻求武汉市政府支持，以政府名义进行申报，如果申报成功，对于武汉市打造中部食都有重要意义。”涂水前称，湖北淡水鱼资源丰富，淡水鱼也是湖北菜的主要原料，武汉餐饮企业也比较擅长做鱼菜。

　　涂水前称，下一步武汉餐饮业协会将进行一系列申报活动，准备让黄陂申报厨师之乡，蔡甸申报莲藕之乡，新洲申报蘑菇之乡等，这些申报都有利于增加武汉知名度和促进武汉餐饮业发展。