去年以来，一家集野猪、野鸡、野兔为一体的养殖企业———巴中市巴州区巴州镇西溪沟特种养殖场引起了许多人的关注，平昌、通江、广元等地一些养殖大户到这里来学习取经，并纷纷订购种苗。近日，记者到巴州镇西溪沟村五组采访了这家特种养殖场的创办人申天忠。

　　野猪换本地猪扭亏为盈

　　申天忠告诉记者，他上世纪九十年代在浙江等地打工7年后，1998年，带着积累的几万元资金回到家乡，买车搞起了运输。2003年转向养猪，当年出栏商品猪300多头。但此后猪肉价格逐渐下跌，低谷时跌至每公斤4.4元，养得多亏得多，饲养量逐年下降（2005年只出栏100多头）。到2007年7月，他累计亏损24万多元。

　　申天忠开始考虑对养殖品种进行更新，他在网上看到特种野猪的养殖信息。“网上介绍，特种野猪适应性强，极少生病，好管理，对饲料要求较低；瘦肉率高，肉香味浓，营养丰富。于是我就决定淘汰本地生猪，改养特种野猪。”申天忠告诉记者。

　　2006年下半年，他将圈存的本地生猪全部卖掉，从福建、武汉等地购回一组野猪（4头母猪、1头公猪）。经过近两年，5头野猪共繁殖种猪和母猪200多头。“种猪和母猪一般养到30斤左右就可出售，每头卖1500元；育肥猪养到180斤-200斤出售，价格比本地猪高出近一倍（每公斤24元）。”申天忠说，以这样的价格，他将这些野猪一部分通过网络卖到外省，一部分卖给平昌、南江等地和附近一些养殖户，到2008年初，收入24万元。目前，他的养殖场里存栏48头母猪、50多头种猪。

　　养殖野鸡野兔效益颇高

　　申天忠不仅仅是养野猪，他还把目光锁定在其它野味上。他引进4组野鸡（每组5只母鸡、1只公鸡，共24只）和32只野兔。其中24只野鸡到今年3月初共繁殖2000多只，收入10多万元。

　　“莫看价格高，买的人很多，供不应求。”申天中介绍说，“山鸡原为野生动物，具有很强的生命力，对环境要求不高，比家鸡容易饲养。”申天中认为，野鸡还具有食量小（成鸡日粮仅需一两）、食性广、生长快（出壳养100天可达1.5公斤）、易饲养、成本低（养殖周期为100天，每只鸡的成本约为8元）的优点。“成规模地养殖野鸡，在巴中我是独此一家。今年，我和其他几家农户联合养殖，打算繁殖小鸡一万只，实现产值40万元。”

　　去年8月，申天中还引进300只珍珠鸡回来养殖，半年时间繁殖200多只，出售300多只，纯收入2万元。“今年，这120多只珍珠鸡可产蛋3万多枚。前几天还有南江、巴州等地一些养殖户来交订金预购种苗。”
关于猪价上涨有多种解释版本——周期论、成本论、城镇化进程的劳动力成本论，从调研情况来看，问题的成因不像想像的那么简单。那么，哪一个会是主要因素呢？

　　从养殖环节来看，正常的生猪养殖，从母猪补栏到商品猪出栏约需要18个月；而仔猪养成商品猪只需要6个月。若以猪粮比5.5为界，则对补栏的刺激出现在2006年10月；若按生猪价格飙涨为界，则补栏的刺激出现在2007年6月。但为何至今尚未看到明显回落？为何猪价涨幅如此之大？

　　从养殖周期来看，在我国生猪养殖以3—4年为一个周期，包括完整的波谷和波峰。2005年底到2006年上半年，生猪养殖处于上一轮周期的波谷。当时生猪收购价格低到3元/公斤以下，“猪贱伤农”，农户不得以大量处理生猪，甚至部分母猪也由于饲养成本太高而处理掉了。这造成了生猪供给方面的低谷，预示猪价将要回升。

　　但问题是，此后回升幅度为何如此之大，且几乎是一路上扬而无回落迹象？

　　从上游成本来看，在我国猪粮比5.5为养猪的盈亏平衡点。当猪粮比高于这一数值时，养殖户的积极性就会被调动起来，从而补栏、出栏会陆续增加，猪价回落。因此，虽然玉米等农产品价格也经历了一轮大幅上涨，但自2006年10月起，猪粮比即超过5.5的平衡点，到了2008年2月猪粮比创下9.44的新高。同时，猪料比已经达到12.01的历史高点，情况并未得到改观。显然，从成本方面考虑似乎也稍欠说服力。

　　从城镇化进程带来的农村劳动力脱离土地化看，农村劳动力之所以脱离土地，在于自给自足式的农作方式机会成本太高。无疑，城镇化进程的动力在于预期高收入。这一趋势由我国二元经济的现实所决定，影响并将长期影响我国生猪养殖业的格局和变迁，将促使小规模散养逐渐萎缩。

　　另外，城镇化人口带来的需求提高又反过来刺激着供给层面，加大了供给压力。

　　但是，从我国城镇化率的变化来看，从1996年开始基本上是年均提高1个百分点，劳动力成本也是逐年提高的，这对猪价波动的影响是集中体现吗？显然也不是。

　　不可否认，养殖周期、粮价饲料成本以及城镇化的因素，在猪肉涨价这一微观现象中得以体现，但不是引发价格突然波动的最关键因素。因此，无论从投资的角度还是从产业发展的角度出发，都需要进一步追踪价值链上的其他环节。

申天忠的特种养殖场规模逐渐扩大，效益显著，名声渐大。2007年，中央电视台七频道《致富经》还对他作过专题报道。今年申天忠的特种养殖场可望收入100万元，眼下他将扩大规模，自建300平方米厂房，发展农户联合养殖，让附近农民兄弟一起致富奔小康。

　　申天忠的养殖账

　　野猪

　　成本：饲养10头（2公8母），需猪舍和运动场120平方米，投资12000元；购种猪需15000元，饲料一年约7300元。1头母猪每年产仔18头，共144头，每头仔猪从出生到出栏需5个月时间，饲料成本约为350元左右，共计50400元（350×144）。总投资约8.5万元。

　　利润：商品猪，按65公斤计算，销售价按每公斤20元计算，可收入187200元。饲养一组特种野猪年纯利润可达10万元。

　　野鸡

　　成本：100只（公母比例1:5）种野鸡，种鸡1万元左右，饲料费为每只商品鸡成本8-10元，水、电费年开支约1000元，人员工资一年约1.2万。总共开支约为9万元。

　　利润：每只母鸡年产蛋按100枚计算，83只母鸡年产蛋8300枚。种蛋合格率按95％计算，受精率、孵化率、成活率均按85％计算，可年产野鸡6700多只。饲养3个多月，商品鸡可达1.5公斤，即使按土鸡价卖，也可卖24元，一年可收入16万元，除去成本，纯利润为7万多元。若按目前每只商品鸡50元的售价，利润可达24万元。