市场综述：
　　
　　近期，生猪价格明显走低，养殖行业的利润缩水不少；猪肉的价格也有不同下调；说明养殖行业正在让出部分利益，消费者、屠宰行业和猪肉零售商的利益得到少许加强。最近不同地区的生猪价格的变化、猪肉的批发和零售价格的变化，说明了利润在养殖行业、屠宰行业、零售商和消费者之间进行少许的调整。
　　
　　不同地区生猪价格和猪肉价格变化对照如下：

4月中下旬以来，大部分地区的生猪价格下降幅度都大于2元/千克，但是从上表可以看出，部分地区的猪肉零售价格没有出现明显下调，基本保持稳定。在这种情况下，有两种情况发生，首先，如果仅仅从零售价格稳定来看，目前养殖行业转让的利润是被屠宰和销售这两个环节所占取。其次，考虑到安徽、河南和广东部分地区屠宰企业的猪肉批发价格也做了相应下调，如安徽铜岭，猪肉批发价格下调幅度在2.8-3元/千克，但是零售价格相对稳定，这说明，当地养殖行业的利润更多的是转向销售这个环节。
　　
　　另外，如果部分地区猪肉的零售价格也相应下调，养殖业转让的利润将会向消费者转让。
　　
　　由于前期生猪价格过高，屠宰和销售环节效益不佳，那么目前的利益转让也在情理之中；同时从养殖、收购、屠宰、销售和消费整个环节的运营来看，也符合客观的经济规律。

文章作者：徐青松