五一”已过，细心的“马大嫂”会发现，在“五一”期间，一直高高在上的猪肉价格并没有随着节日的消费量增加而上升。而记者从苏州南环桥农副产品批发市场了解到，近期，苏州市场上的白条肉价格平稳回落。昨天还出现了今年以来的最低价，白条肉的平均批发价格降到了18.80元/千克。

    最低批发价17.60元/千克

    在苏州南环桥农副产品批发市场，记者了解到，4月24、25、26日，我市白条肉每公斤的平均批发价格今年来首次跌破20元，降到19.60元/千克。随后的两天内，白条肉的批发价格虽然一度再次冲破20元/千克的关口，但是从4月30日起，此价格就开始慢慢回落，5月6日白条肉的最低批发价格甚至达到了17.60元/千克，比4月份平均批发价下降6%左右，与4月份的最高批发价格22.00元相比，相差4元多钱，回落近20%。
    在市区的一些农贸市场内，记者发现，猪肉的零售价格与前段时间基本保持一致，大排、腿肉、全精肉的价格均在28至30元/千克左右。一家农贸市场的负责人表示，此前市场一直通过“微利售肉”来平抑肉价的过高上扬，并已根据批发价的回落走势适当调整了微利价，“如果能够保持稳定回落的话，我们也将继续下调零售价格。”

    猪源供应依旧偏紧

    “从常规来看，四五月是生猪出栏的旺季，生猪的收购价格也会随着下降。”市畜牧兽医局的专家说，随着天气转热，生猪的出栏量将有所增长，但是从总体来讲，由于猪源紧张，目前的猪肉仍处在高位波动的状态。

    据了解，去年同期，我市白条肉的平均批发价格在每千克13到14元左右。猪肉一轮又一轮全国性涨价后，虽然国家已经采取了相关鼓励生产的措施，但是由于冰雪和疫情等的影响，全国范围内的猪源依旧偏紧，尚未达到供需的平衡点，因此猪肉价格在短期内难以出现大幅度的回落。

    价降难改物价上涨趋势

    去年，猪肉的涨价带动了一轮物价的全面上涨，这轮涨价潮让人们记忆犹新。现在猪肉价格