南美白对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目，原产于南美太平洋沿岸的水域，是世界上公认的三大优良虾种之-。该虾繁殖周期长、生长快、抗病力强、肉味鲜美，是目前水产市场上的畅销产品，前景广阔。现将其关键养殖技术介绍如下。

    ( l ）养殖条件

    南美白对虾为热带型虾，生存水温为 6 - 40 摄氏度，生长水温为 15 - 38 摄氏度，最适生长水温为 22 - 35 摄氏度，低温适应能力稍差，水温低于 15 摄氏度摄食活动受到影响， 9 摄氏度以下出现死亡。该虾抗环境变化能力强，能在盐度 0 . 5 ‰～ 3 . 5 ‰的水域中生长，经淡化处理，能在纯淡水中养殖。溶解氧要求 5 毫克／升以上，最低忍受能力为 1 . 2 毫克／升。 pH 值适应范围为 7. 0～ 8 . 5 , 氨氮、亚硝酸盐等含量不能过高。

    ( 2 ）淡化处理措施

    ① 虾苗淡化   从育苗场采购虾苗，-定要在育苗场认真做好淡化处理，出苗盐度为 2 ‰～ 5 ‰之间方可购买。

    ② 池塘淡化   放苗前在池塘内-角用薄膜或五彩布围-定面积，水深在 50 厘米左右，然后用盐卤或粗盐把水调至与育苗场相似的盐度。根据实践，每 60 平方米水面按 50 千克粗盐进行调至盐度差异士 1 ‰，然后把采购虾苗放入暂养，自然淡化 7 - 10 天后把围拦薄膜或五彩布撤掉，进行正常饲养。

    ③ 池塘条件池底平坦，淤泥不能过厚。池塘水深 1 - 1 . 5米，养殖面积-般为 2000 - 3000 平方米。清塘要彻底，池内不能有水草、野杂鱼和其他敌害。

    ( 3 ）苗种放养

    南美白对虾放养时间-般在 5 - 7 月中旬。粗放：-般每亩放苗 l 万- 1 . 5 万尾，产量约 100 千克。精养：每亩放苗 3 万尾左右，产量约 200 千克。

    ( 4 ）投饵时间与数量

    南美白对虾养殖前期每天投饵 2 次：上午 8 点，下午 20 点；养殖中期每天投饵 3 次：上午 8 点，下午 19 点，夜间 23 点；养殖后期每天投饵 4 次：上午 7 点，中午 12 点，下午 19 点，夜间 0 点。投饵数量，前期为虾重的 8 %～ 10 % ；中期为 6 % - 8 % ；后期为 4 ％- 5 ％。在塘边均匀泼撒，夜间投饵量占日投饵量的 50 ％。

    ( 5 ）调节水质

    南美白对虾池塘水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在 30 厘米左右，后期 40 厘米左右。养殖期间每周追发酵鸡、猪、牛粪 1 次，每亩用量 2 . 5 - 3 . 5 千克。

    ( 6 ）病害防治

    南美白对虾-旦发病，非常难治，为此要以预防为主。预防方法为：用二溴海因复合消毒剂，每 10 - 15 天使用 1 次，用量为 0 . 1 克／立方米，全池均匀泼洒。治疗方法为：用二溴海因复合消毒剂 1 次，其用量为 0 . 2 克／立方米，若病情严重，隔 2 天稍换部分水后，再使用 1 次，其用量为 0 . 1 克／立方米。

    ( 7 ）收获与捕捞

    南美白对虾养殖周期为 65 - 80 天，规格为 60 - 70 只／千克，便可上市出售。捕捞方式，可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。