随着国内大型畜牧企业集团的纷纷进入新疆，我区畜产品深加工能力大大提升，畜牧业正向着结构逐步优化，规模化养殖程度不断提高的方向迈进。

　　据自治区畜牧厅介绍，目前几乎全国著名乳制品企业基本进步新疆。据畜牧厅统计，截至2007年底，新疆乳制品加工企业已达52家，年加工鲜奶能力达到190万吨。同时本地乳制品加工企业也在外力的促动下迅速提升企业竞争能力，在市场争得一席之地。

　　目前，新疆肉品加工企业也已达到55家，年分割加工牛、羊120万头（只）。

　　广大农牧民是新疆畜产品深加工能力提升的受益者之一。大的畜产品加工企业的进驻大大带动了新疆畜产品生产基地的建设。目前，新疆规模化养殖场和养殖小区已达2000多个。牧业生产方式也在悄然变化之中，传统的家庭分散经营已开始向规模化、标准化养殖转变。

    新疆畜产品深加工能力的快速提升，使新疆活畜及畜产品出疆量大幅增加。截至2007年底，新疆调往内地的活畜、肉类等销售收入达到22．64亿元。同时向中亚国家转口或出口的肉类、干酪素、肠衣等也增加明显。