四川汶川大地震后，四川省抗震救灾指挥部将向灾区调运肉食品任务交给了四川省畜牧食品局承担。自5月15日省畜牧食品局开始组织抗震救灾肉类食品调运以来，至5月24日按照省“5.12”抗震救灾指挥部的要求已向成都、德阳、绵阳、广元、阿坝、雅安等地震重灾地区紧急调运猪肉、火腿肠、罐头等肉类食品2070吨，努力保障救灾部队和受灾群众的基本生活需求。

　　为了高效开展调运工作，省畜牧食品局向省内10余家肉食品重点加工企业派出了5个工作组进行采购、监督工作，发出了《加强抗震救灾中畜产品质量安全监管的紧急通知》，要求承担向灾区调运肉食品任务的各市畜牧部门和加工企业，全面加强畜产品质量安全检测、监管，确保抗震救灾部队和灾区群众吃上放心的肉食品。同时，省畜牧食品局还与省农发行等金融机构衔接，及时解决肉食品加工企业流动周转资金困难，受到企业好评。5月25日，省畜牧食品局再次召开了供货企业负责人紧急会议，要求保证货源、保障质量，规范调运程序，加强全程跟踪和监管，推进调运工作有序、规范进行。