CCTV.com消息:集中外优良品质与一身，花哨的外表却蕴藏着朴实的本质，它 ，从广西走向全国，带来的不止是美味还有亿元产值。

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    记者刘畅：“快看快看，这是刚出生的小鸡，真的是太可爱了，毛绒绒、热乎乎的，而且让我有一种新生命萌发的感动。不过，一般的小鸡不都是黄色的吗？今儿这只怎么是花的呀？

    字幕：刚出生的鸡苗。出生15天的小鸡。出生30天的中鸡。出生45天的大鸡。出生60天的大鸡。

    刘畅：“您看这鸡长大之后多漂亮啊，这个鸡冠是鲜红鲜红的，而且您看这身上均匀分布着这种花纹，而且表情都特别神气，蔡主任，您看跟我说，这到底是什么鸡呀？

    主任：这就是我们的柳州麻花鸡了，您瞧，它和其他土鸡不一样，它特别高大，而且背上的毛，就是它像孔雀羽毛一样的尾巴，多漂亮啊，它的整个的特征啊就是表现出跟我们的本地鸡，也是就跟我们土鸡是一个样的，但是个头却要大得多，一般大三分之一以上。

    这看似土鸡却又不是土鸡，那这柳州麻花鸡到底是什么品种的鸡呢？

    这个柳州麻花鸡，它是经过了用我们广西的都安土鸡，还有两广流行的三黄鸡，还有与外来的块大肉鸡的一些基因导入，经过多代杂交，最后实现了这么一个品种。

    您看这柳州麻花鸡的出身还真是够复杂的，其实啊不仅如此，柳州麻花鸡可是由当地科研人员，利用现代育种技术，经过十多年不懈的努力才培育出来的一个新品种。可是现有的肉鸡品种也很多，为什么还有花费这么大的精力培育新品种呢？

    广西柳州某养殖加工企业 负责人 李宁华：30年前，对中国老百姓来说，只有过年和过节才能吃得上鸡肉和鸭肉，那么随着外来的品种不断地引进到中国，也是到了就说20年前，中国才开始形成了这种品种和市场的概念。当时老百姓恐怕有这样一个印象，就是洋鸡好养不好吃，而土鸡是好吃不好养”。

    正是这样的契机下，具有土鸡风味的柳州麻花鸡才被培育出来，那这麻花鸡它到底有什么与众不同之处呢？

    经营者：它的生长速度也是比较快，60天就能出栏，对比普通土鸡的120天，那生长速度整个提高了一倍。

    经营者：这个鸡好养，病少，长势快，肉质好，这次我来要了四千只，每年要四万到五万只。

    魅力理由一：集中外优良品质于一身。

    土鸡因其较好的口味一直备受消费者的青睐，那么柳州麻花鸡的味道究竟和土鸡有什么相似的地方呢？ 
    酒店服务员：你点的土鸡和麻花鸡你想怎么做？

    刘：那你就给我分别炖一只鸡汤，再做一个白切鸡好了。

    服务员：请稍等，你的菜上齐了。

    刘：这肉的质感差不多，汤的味道也差不多，哪个是麻花鸡？哪个是土鸡蛋啊？

    服务员：“这个和这个是麻花鸡，这个和这个是土鸡，麻花鸡比土鸡的个头儿大点儿，它们的味道差不多。

    魅力理由二：口味可与传统土鸡媲美。

    柳州麻花机鸡结合了当地土鸡和外来肉鸡的优点，不仅满足了消费者需求，养殖户的效益也有了保障。我们不妨也来算一下，鸡苗每只售价是1.5－2元左右，肉料比是每公斤需要1.1公斤的饲料，而商品鸡鸡出栏时候的重约1.5－2公斤，成本就不到十元钱，而柳州麻花鸡的市场销售价是6－8元/公斤，也就是说每只鸡的利润大约是1－3元左右，这样看来它的经济效益还是比较可观的。

    农民：它出栏快，60天出栏。我一年养这个鸡赚3万元，比养那种土鸡多赚一倍。

    柳州麻花鸡带来的经济效益很好，所以这里的鸡苗就很抢手，很多来此购买鸡苗的客商都要提前预定才能买到，因此为了保障鸡苗的数量和质量，选择优质种鸡蛋就格外的严格。

    刘：“这蛋的大小，怎么差这么多呀？”

    广西柳州某养殖加工企业孵化车间主任黄胜权：“这个都是不合格的种蛋，都是刚刚从种鸡场拉回来，分级出来的。

    黄：因为这个是45克以下的小鸡，你看像这种也是不合格，都是低于45克的。这个是双黄蛋，双黄蛋是不能孵出鸡苗出来的，你看这个就是我们选出来的45克以上的种蛋，合格种蛋。

    标准化分拣种鸡蛋在当地已经形成了一定的规模。这里一年孵化种蛋4500百万枚，孵化率达到91％。有了优质的种苗，如今的柳州麻花鸡已经开始面向全国市场。

    经营者：全国目前在最远的在新疆内蒙都养得非常成功，热的地方，比如我们广西，海南云南这些都养的非常成功。

     魅力理由三：经济效益可观，推广潜力比较大。

    字幕：目前，柳州麻花鸡年产销商品鸡1200万羽，向养殖户提供禽苗2685万羽，全国有27个城市都试养成功，年产值达9500万元。