“棒打狍子瓤舀鱼”的说法离现状已远,据丰宁县王一民介绍,曾有一北京中档饭店与其联系想以每公斤100元的价钱成吨收购狍子肉,但却找不着货源。狍子,学名矮鹿,属双蹄目鹿科反刍动物。
野狍全身是宝,具有巨大的综合开发潜力。首先狍茸与鹿茸有相同的生长过程和相似的药用价值,而养狍比养鹿成本低得多,技术也简单,在一定程度上可以开发狍茸替代鹿茸;其次狍皮可做垫褥,有防潮作用。夏皮缺少绒毛,被称为“沙皮”,加工后,可制成春秋季穿的衣服,这是东北林区工作者所欢迎的衣服。如果把毛全剃光,剩下的皮板可用来做夏天衣服。冬皮绒毛多,适于制成御寒的皮衣。此外,狍皮还可以制作多种皮制品,如皮靴、皮帽、皮包等。在北方农村久负盛名;此外狍血、狍肝、狍肾、狍骨等各有其独到之处。
狍子全身无肥膘,享有“瘦肉王”之美誉,其肉质细嫩鲜美,营养丰富,有温暖脾胃,强心润肺,利湿,延年益寿功能。随着改革开放,人民生活水平提高,狍子在一些宾馆、饭店及旅游胜地成了高级野味佳肴,市场上狍肉货源奇缺,价格昂贵。非法捕猎现象严重,同时野狍家养也逐渐发展起来。人工养狍饲养周期短,技术简单,饲养成本低、经济效益高。仔狍出生后400余天即可长到成年狍,体重达40公斤,进入性成熟期。一年产一胎、双羔,连续产10年。狍子的食物来源广泛,各种阔叶树叶、野生草、农作物秸秆、水果皮、蔬菜等都是其喜食饲料。其食量较小,仅相当于羊的1/3。适应性和抗病力极强。从全国来看,人工养殖的狍子仅千只左右,远远达不到形成商品肉用的程度,因此,目前人工养狍业尚处于种源扩繁阶段。山东荣城市特种动植物开发研究所高级畜牧师周起东告诉笔者,在荣城,由于货源奇缺,一对种狍价格达到了9000元左右。据有关人士预测,在近十年或更长时间,种狍会供不应求。目前由于种狍奇缺,一些不法分子为牟取钱财,偷猎野狍冒充家养种狍出售,引种者不要上当。野狍只有经过复杂的人工驯化过种,适应家养条件、驯化成功后,才能在人工饲养环境条件下生存繁殖。即便是有经验的专家,从野外捕捉的幼狍,在人工驯化过程中,死亡率也是很高的。近几年已有不少养狍者贪图便宜,从贩子和偷猎者手中购进野狍,导致严重经济损失,应引起引种者警惕。
|