当前,以"坚持资源开发与节约并重、把节约放在首位的方针,以尽可能少的资源消耗,创造尽可能大的经济社会效益"为主要内容的构建节约型社会活动正在全国各行各业中展开。就畜牧业来说,在构建节约型社会方面也是大有可为的。
发展食草畜禽,减少粮食消耗。地少人多是我们的基本国情,"保证粮食安全、保证有饭吃"是最重要的。发展食草畜禽可以在提供丰富的肉蛋奶的同时,充分利用农作物秸秆,减少粮食消耗,符合我国"人多地少、粮食重要"的国情。多年来,我国一直十分重视和支持食草畜禽的发展,2005年中央一号文件更是明确指出:农区要充分发挥作物秸秆和劳动力资源丰富的优势,积极发展节粮型畜牧业。各级各部门也一直在不断加大食草畜禽的发展力度,并取得了显著成绩。以河南省周口市为例,全市年出栏肉牛80多万头,年消耗青贮农作物秸秆200万吨,占到了秸秆年产量的1/3以上。按青贮饲料与粮食的营养比价为6∶1测算,仅此一项就相当于每年节约粮食30多万吨。实践证明,发展食草畜禽是一举多得的好产业,应当大力提倡。
利用闲散地发展养殖,减少可耕地的征用。近年来,养殖业占地问题日益突出,在一些地方还成为养殖业再发展的制约瓶颈。如何既能保证养殖所需用地,又能尽量少占用耕地是一个摆在现实面前的难题。在这方面,一些地方的发展经验值得借鉴。例如,固始县利用现有的85万亩山林地大力发展家禽养殖,在没有占用一点耕地的前提下,新发展林间养禽7000亩,大棚3120个,新增存栏家禽350万只,实现禽增、树旺、民富的多赢结果;尉氏县利用贾鲁河滩地建起了"10公里养鸭长廊";夏邑县利用荒碱地建起了100万亩养鸭基地;扶沟县利用废弃的棉厂建起多家规模养猪场。
依靠科技进步,挖掘畜牧资源利用价值。畜牧业是一个承农启工的中轴产业,它既能吸收利用大量农业资源,为社会提供大量的肉蛋奶,还能为工业生产提供大量副产品。在整个畜牧产业链条上,大有节约增值"文章"可作。以南阳市唐河牛业公司为例,该公司对牛肉和牛皮都进行细致分割出售,牛血、牛骨、牛眼、牛脑、牛胆全部用来提炼生物制剂和饲料。对牛粪的加工利用也达到了极限:牛粪用来养蚯蚓,品质好的蚯蚓直接卖到日本等地用于处理垃圾,品质稍差的加工成饲料喂鸡鸭,蚯蚓粪加工成花卉和蔬菜用的有机肥料,鸡鸭粪再用于农作物,农作物秸秆再用来养牛。这样一个大循环下来,不仅一头肉牛的效益达到了普通肉牛的10倍以上,而且每一个环节所生产的废弃物都被充分利用,从而减少了污染,最大限度地节省了资源,实现了增值增效。
从多方面入手,降低畜牧养殖造成的污染。随着规模养殖业的快速发展,畜牧业的污染问题日益突出。在加快畜牧业发展的同时,节约投入,减少污染,取得最可能大的效益,成为畜牧业发展的必然方向。当前来说,主要应从产前的养殖场地规划;产中的节约用水,改善饲料结构,提高饲料利用率和转化率,应用无公害的绿色添加剂和药品;产后的有机肥料制造,污水处理等方面入手,进行全程控制,这样,既可显著节约资源,又可以减少废物或污染物的生成和排放,化害为利,促进畜牧生产与环境和谐相容,降低整个畜牧业生产活动对人类和环境的负面影响,实现社会和环境的可持续发展。
"天育物有时,地生财有限。"构建节约型社会是国家大的战略部署,是保证经济持续健康发展的必然选择,需要全社会共同努力,只要我们坚持观念、制度、技术一起抓,坚持"从大处着眼、小处着手",畜牧业是应当也是应该能够做出突出贡献的。
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