家住南涧县小湾东镇马卡苴村的蔡世周，祖辈世代都在养牛，多年来一直用传统方法饲养本地黄牛，经济效益并不明显。自1999年开始接受肉牛冻精改良工作，尝试着饲养起优质肉牛。经过几年努力，近年来他家每年仅养牛一项收入就达一万多元，现已成为当地小有名气的肉牛养殖示范户。像蔡世周这样靠养殖肉牛来发家致富奔小康的农户，在小湾东镇也是随处可见、数不胜数的。

    马卡苴是南涧县小湾东镇新龙村委会的一个自然村，座落于交通便利、自然环境条件优越、地理位置显要的小湾东镇岔小公路旁，新龙街东南部。该村是小湾东镇肉牛冻精改良起步最早的村社，2003年时被确定为南涧县优质肉牛示范村。目前，全村共有农户28户，总人口128人，养牛农户达24户，存栏肉牛82头，其中优质肉牛72头，占总存栏牛的87.80%；户均年畜牧业经济收入达13500元，其中户均年养牛收入为8000元，以肉牛为主的畜牧业经济收入已成为该村的主要经济来源。

    近年来，小湾东镇紧紧围绕良品、科技、防疫、服务等体系建设，采取政府牵动、科技推动、市场拉动、群众广泛参与的四方联动机制，加快推进了肉牛产业发展进程，以肉牛为主的畜牧业已成为小湾东镇镇农民增收和农村经济发展的一大产业。2008年1至5月，全镇完成肉牛冻精改良配种478头；累计建成5个肉牛养殖示范村、89户肉牛养殖示范户，全镇肉牛存栏9110头，出栏2403头，畜牧业产值1415.12万元，其中肉牛产值为616.80万元，占畜牧业产值的43.59%。