上月中旬,黑龙江省哈尔滨市举行了第19届哈尔滨国际经济贸易洽谈会(简称“哈洽会”)。我市参展的3家水产企业收获颇丰,会展5天间,干水产品销售额达到近20万元,另有多名客商表达了进一步合作经营意向。不少参展企业感到,东北市场前景广阔,已有一些先行的舟山企业在哈尔滨常设窗口。
“东海水产品以其独特的口味深受人们喜爱,尤其是东海黄鱼、带鱼等,在东北地区群众中知名度颇高。舟山与东北两地各具优势,如果利用“两江”(浙江、黑龙江)合作和哈洽会平台开展互补性合作,无疑是一个发展水产品国内贸易的大好机会。”市经济协作办有关负责人说。
目前,我市大小水产企业产品很多都以出口为主。相对而言,大部分国内市场仍有很大空间。据了解,目前,东北的小包装食品大都是辽宁大连、山东青岛等地生产,以渤海海产品为主,在口味上与东海海产品有相当大的差异。
舟山水产品如何拓展东北市场?市经济协作办有关负责人建议,其一,舟山的水产企业除了鲜活水产品外,在国内市场上的冷冻品、干制品、腌熏制品、罐头食品等仍然是市场消费的主体。由于冻鲜水产品存在长途运输和储存问题,东北等外地市场初期拓展应以即食型小包装的干水产品为主。其二,做惯出口加工贸易的大部分本地水产企业,一般都拥有较稳定的国际市场和客户群体,产品也只需按照国外客户的订单要求,企业的市场研究和市场拓展功能相对较弱。舟山企业应大胆走出去,多参加各种展览会、洽谈会、博览会,展示产品,交流经验。直接面对消费群体进行研究,有针对性地开发符合当地口味的产品。其三,在销售策略上,可以采取多种形式。零售交易灵活,可以与批发交易相互补充。通过代理或二级分销模式,以零售打开市场,争取进入超市、卖场,一步步做大做强。
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