近日，湖北省委省政府在钟祥市召开“突破性发展草食畜牧业”现场会，200多位与会代表兴致勃勃地参观了该市养牛现场。钟祥市畜牧业发展走在湖北省前列。2007年生猪出栏112.3万头（连续三年排名全省第二），牛出栏3.1万头，羊出栏9.6万只，家禽出栏1230万只，实现畜牧业产值20.76亿元，占农业总产值33%，农民人均从畜牧业中获得纯收入489元，同比增长117元。钟祥市最大的亮点是肉牛产业发展快，2007年实现产值2.7亿元，同比增长92%，占畜牧业产值的11.8%；农民从肉牛养殖中人均增收88.6元。

　　钟祥养牛“牛”在哪？市委书记田文彪和养牛大户向记者介绍了二字“养牛经”：创新。

　　思想观念创新：“牛尾巴”一跃为“牛鼻子”

　　钟祥市牛产业的发展被摆在畜牧业发展乃至农业发展的“重中之重”的位置上，有个“后来居上”的调整和转变，原来牛的位置被称作“牛尾巴”，现在一跃上前叫做“牛鼻子”。钟祥市委市政府为什么这么“倾情于牛”“破格提牛”呢？基于三点：一是资源优势，钟祥市面积4488平方公里，耕地面积122万亩，山林面积202万亩，境内丘陵、平原、山区的面积为5∶3∶2，有丰富的农作物秸秆和山林草场资源；二是市场优势，生活水平提高，牛肉牛奶的需求每年呈10%递增，而由于机械化推进，农户耕牛饲养量每年呈10%下降；三是龙头优势，钟祥招商引资招进来的新美香公司每年需求肉牛3万头。钟祥市审时度势，作出战略决策，把养牛作为农村经济农民收入的新增长点。“钟祥牛”的第一期发展目标是：力争通过2~3年的努力，建成20个年出栏肉牛千头以上的养殖小区，培植200个年出栏百头以上的养牛大户，发展2000个年出栏5头以上的散养农户，实现年出栏肉牛10万头。

　　发展路径创新：产销一条龙的产业化经营道路

　　钟祥市积极探索现代养牛业发展路径，走出了一条产加销一条龙的产业化经营道路。推进品种改良。2007年，全市共从外地引进良种母牛3000余头，建成肉牛品改站11个，挖掘本地2万头母牛的潜力，运用冷冻精液人工授精技术繁育肉牛1200余头。优化养殖模式。以郢中街办金牛农庄为代表，建设肉牛养殖小区，引导养殖大户进入小区集中养殖，实行统一规划建设，统一引种供种，统一技术服务，分户饲养，分户管理，分户核算，初步形成了“小区统分式”肉牛养殖模式；以九里乡赛宇牧业有限公司为代表，由公司提供种牛，农户分散饲养、繁育，公司统一回收小牛和架子牛，集中育肥，统一销售，形成了“公司带动式”肉牛养殖模式。标准化生产，提升产品质量。以养殖大户为基础，组建肉牛养殖合作社，以社员自我服务、自我发展、自我管理为主，推进肉牛标准化养殖，在种牛引进、技术推广、产品质量、市场销售等各个环节，严格饲养程序和投入品管理，确保了肉牛产品质量。精深加工，延伸产业链条。积极引导台资企业新美香公司，组建鼎盛源肉牛发展有限公司，投资1500万元，兴建肉牛屠宰加工厂，发展订单养殖，年加工肉牛6万头，实现了公司与农户双赢。坚持走生态型、节粮型的现代畜牧业发展之路，利用秸秆饲料资源，推广“农作物秸秆－青贮氨化－草食家畜养殖－过腹还田”和“农作物秸秆－青贮氨化－草食家畜养殖－食用菌”两种循环养殖模式，以农养牧，以牧保农，农牧并举。利用牛粪生产食用菌，农民又实现增收4000余万元，实现了经济效益、社会效益和生态效益的同步增长。

　　政策扶持创新：“以奖代补”激励牛产业发展

　　钟祥市委市政府出台了《关于加快肉牛产业发展的意见》、《关于肉牛产业奖励、扶持考核结账实施方案》等一系列政策性文件，对商品肉牛、能繁良种母牛分别给予每头50元和300元的“以奖代补”扶持，对建成达标的肉牛养殖小区和品改站，分别给予5万元和3万元奖励；对肉牛养殖“十强户”分别给予1万元奖励。在优惠政策的激励下，2007年，全市改扩建牛舍196栋5.2万平方米，新增5头以上能繁母牛养殖大户133户、50头以上肉牛养殖大户39户，新建肉牛品改站11个，肉牛存栏达到6.99万头。今年的农村工作会议上，该市政府一次性拿出137.35万元，兑现奖励政策，极大地调动了各地、各农户发展肉牛产业的积极性和主动性。仅3、4两个月，全市就新增肉牛存栏近2万头。