业内预计，中秋过后，鳜鱼价将慢慢回落

　　松子鳜鱼、清蒸鳜鱼、红烧鳜鱼……近日，经常在酒店请客吃饭的李先生发现不少酒店没自己爱吃的鳜鱼了，好不容易在一家酒店发现鳜鱼，却被告知一斤要98元，这让李先生惊愕不已：“这么多年来鳜鱼每斤的价格没超出过50元，怎么一下子就翻番了呢？”昨日，记者多方走访后获悉，鳜鱼价格今年最贵，已创下至少十年来的新高。

　　有钱难买新鲜鳜鱼

　　今年的鳜鱼（俗称桂鱼）真贵！昨日，家住武昌司门口的李女士想买条鳜鱼给家人换个口味，但在家门口的集贸市场却找不到，于是，李女士冒着大雨赶至武泰闸批发市场。

　　让李女士没想到的是，很多鱼摊仍没鳜鱼卖，好不容易找到一个卖鳜鱼的摊位，老板开出的价格居然要50元/斤。“价格怎么涨得这么厉害？我记得以前鳜鱼一斤只要二三十元啊！”李女士最终买了其他鱼。

　　鱼老板老王告诉记者：“今年鳜鱼不但贵，而且就算你想买也不一定有货，你看，这剩下的两条都是死的，活鳜鱼不容易买到了。”

　　王老板说，去年同期鳜鱼的价格是30元/斤，一天可以卖出上百斤。今年因货源紧，眼下他一天过手的量只有10多斤，而很多菜市场根本就不卖了。

　　鲮鱼涨价殃及鳜鱼

　　业内人士告诉记者，重量在1斤到1斤半的鳜鱼被称为“标鳜”，这样的鳜鱼符合酒店的供应标准、受酒店青睐。据悉，今年，因为货源紧张，“标鳜”几乎被酒店垄断，菜市场上很难见到。

　　记者获悉，去年，“标鳜”的价格为一斤　30元—35元，今年暴涨至一斤55元—65元，价格几乎翻了一倍。华南海鲜市场经营户赵老板告诉记者，以前鳜鱼日销量能达到1000多斤，近一个月锐减至200多斤。

　　鳜鱼为何身价暴涨？据经营户介绍，端午节到中秋节期间是鳜鱼养殖的最佳时期，这个时间段，养殖户不愿将生长期的小鳜鱼批量出售，处于青黄不接的阶段。此外，还有一个很重要的特殊原因是，今年饲料鱼价格大涨。

　　汉南区鳜鱼养殖户表示，今年喂养鳜鱼的饲料鱼——广东鲮鱼的价格翻了一倍，直接导致鳜鱼价格大涨。业内预计，中秋过后，鳜鱼的价格将慢慢回落。

　　◇市场观察

　　鳜鱼提高身价，多数酒店“不买账”

　　“对不起，我们今天没鳜鱼卖，要不您点多宝鱼吧。”昨日，唐先生特意带着母亲去位于洪山广场附近的一家酒店品尝清蒸鳜鱼，却被告知鳜鱼已停卖一段时日了。

　　鳜鱼太贵，餐馆对此“不买账”。记者昨日致电武汉多家大型餐饮酒楼发现，至少六成酒楼已暂时停售鳜鱼。“鳜鱼涨价点的客人就少，顾客会选择味道同样鲜美的鲈鱼或者多宝鱼。”昨日，彭刘杨路艳阳天酒楼的点餐员这样告诉记者。

　　不仅仅是鳜鱼，淡水鱼价格普涨，也影响餐馆生意。在武昌广八路一平价酒店，特色菜“剁椒鲫鱼”虽价格没变，但记者发现，如今躺在平锅中的鲫鱼，大小虽与过去相仿，但数量却从过去的三条，悄然变成了两条。

　　事实上，不单是酒店“不买账”，因江城淡水鱼价格普涨，市民的鲜鱼消费最近也大幅减少。昨日中午12时，广埠屯菜市场内，胡小姐问完鱼价后随即离开。胡小姐说：“我们家无鱼不欢，本来几乎每顿饭都要吃鱼的，清蒸武昌鱼更是全家人的最爱，但现在鱼卖得太贵了，吃得也少了。”记者发现，从四月江城鱼价上涨以来，市民买鱼时问的多，买的少，鱼摊的生意冷清了不少。