“前几天我去生产线检查，还没走到一半，通过不同的车间，专人的签字就签了十五六次”。说起伊利的VIK系统，最让伊利奥运事务部总经理刘刚值得称道的就是伊利严格的管控系统。
从关心奶牛开始的全程监控

　　刘刚用这样的比喻来介绍对于食品行业来说，VIK专门设置全程监控的重要性。“比如说你是乙方，我们是甲方，给钱最保险是银行划账，或者支票支付，这样我们之间的关系是比较安全的。但如果给的是食品，那么我就要从拿到产品的原料开始，到养牛都要细心呵护。牛吃什么，牛的状况，甚至牛的喜怒哀乐我都得关心”。

　　首先是对奶牛的检测。由牧场人员对奶牛进行监控测试。每个奶牛的状况，包括它的健康状况、采奶状况、生活状况，要做到有档记录在案。

　　之后牛奶在牧场开始进行检测流转单（类似交接单），由质监、检疫、公安（有时包括军队）等在内的国家各个相关部门的驻扎人员进行检测并在流转单上签字。伊利有一个专门的“牛奶卫士”记录整体收奶情况。

　　牛奶检测合格出场后，由武警人员监督接单并跟随整个运输过程。保鲜车是牛奶专门的奶罐车（夹层罐），专人专车运送，所有的运奶车都是GPS定位、全程密闭运抵收奶工厂。牛奶一旦进入奶罐中就开始降温，从挤出时的30多℃，降到4℃，12个小时内完成这一降温过程。

　　牛奶到达加工工厂或仓库后，由上述质监、检疫等人员跟随进入。经过加工出厂后，整个运输过程也都会有GPS监控，最后到达奥组委的物流中心，即奥组委指定的仓库。

　　整个的生产过程、运输过程、监测过程都有监控。每一个流转单都有人控制。昌平市公安局、内蒙古质量技术监督局、内蒙古卫生厅、国家的监测部门等等都有参与。

　　而原来普通的送奶过程是抽检和报送，与VIK配送过程正好相反：先由市级进行检查，然后报到上级部门；现在是上级部门直接派人进驻，跟伊利的员工一起上下班。

　　而整个行驶路线，必须按照奥组委的指定路线走，否则就会被拒收。

    VIK比VIP更“顶级”

　　在生产运输过程当中，奥运工厂、奥运牧场、奥运人员全部都是注册的。而运输车的车载GPS设备上有用于注册识别的仪器，工作人员随身配有电子检码卡，卡片在识别仪器上一刷，就会立即显示包括该工作人员个人的注册信息以及所运货物的所有监控流程记录信息，包括：该员工个人政审信息、工作经历、他所能到达的地区、他的个人权利等，同时也包括此次货物的运输时间和其他监测的流程记录。

　　 “整个流程监控下来，每一个进入运动员口中的东西，都必须是可以追溯的：从物流到工厂、哪一条生产线、哪一个操作工人、甚至哪头奶牛、奶牛食用的草料，都是可以追溯的。”刘刚说。

　　由于整个流程的技术比较先进，伊利的VIK团队开始很怕机器采集数据不到位，怕做到了却没有被认可，但后来发现这些并不用担心，整个流程都非常清晰。

　　VIK对于国内的赞助商企业来讲，绝对是个新鲜词儿。“至今让刘刚印象深刻的是第一次去奥组委学习VIK课程时让自己入门的话：“大家很清楚VIP是干什么的，但是VIK比VIP更顶级”。“现在我们知道VIK其实和VIP一点关系没有，但是从奥运服务理念上，这两项工作都是顶级服务”。

　　现在，伊利的VIK项目已经占据伊利奥运战略中的首要位置。“奥运VIK，不是一个简单的产品，而是把企业服务体现出来，从表现和技术支持上，有责任感要去传播给每一个直接受服务的对象或者团队。”伊利对VIK有了全新的诠释。

    VIK的内外部协调

　　对内：先期的市场、销售，后来的生产、物流、售后，还包括财务、审计部门等。随着VIK项目的推进，就变成各个部门的联合。

　　对外：又是一个庞大的多部门参与的事情。比如奥组委也是一个多部门的庞大机构。