今年8月1日起，全国开始施行新修订的《生猪屠宰管理条例》。很多人担心，新的屠宰条例实施后，一批中小屠宰企业会被淘汰，而大企业占据市场主力后，可能会抬高猪肉价格。雨润集团董事局主席祝义材则认为，这种担心是多余的。

    目前，国内生猪屠宰企业可谓参差不齐，既有像双汇、雨润、金锣这样设备精良、管理严格的大型企业，也有分布各地小型屠宰企业。相对而言，一些中小屠宰企业不仅在技术设备上无法达到令人满意的程度，而且由于监管不利，难免会出现一些问题。

    不少人担心，新的屠宰条例实施后，一批中小屠宰企业会被淘汰，而大企业占据市场主力后，可能会抬高猪肉价格。祝义材认为，这种担心是多余的。大型屠宰企业由于采购量大，与农户长期合作，采购成本相对较低，在屠宰过程中高度机械化，效率远高于中小屠宰企业。因此大型企业提供的产品反而拥有价格优势。

    此外，去年以来猪肉价格猛涨，很重要的一个原因在于供需不平衡。而大型屠宰企业因为采购量大，与农户长期固定合作，有的还直接进入养殖领域，这样就保证了猪源供应的稳定，从而避免了猪肉价格的大起大落，从根本上保证了市场价格的稳定，也维护了农户的利益。

    祝义材预计，随着新的《生猪屠宰管理条例》的深入落实，百姓不仅可以吃上更加安全的猪肉，也可以从价格上得到实惠。