美国农业部发言人９日说，美国一家大型肉类加工商因产品疑遭大肠杆菌污染导致消费者患病，召回５４０吨所产牛肉。

　　这家公司６月末因相同问题召回大量牛肉馅类产品。

　　疑染病菌

　　监管部门汇总几个星期以来所得信息，发现美国内布拉斯加牛肉有限公司所加工牛肉产品可能再度感染肠出血性大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７。

　　这家公司８日召回它在６月１７日、６月２４日及７月８日所加工的初步分切牛肉、次分切牛肉以及盒装牛肉，总计５４０吨。这些产品由零售商等公司购得，用于进一步加工出售。

　　农业部怀疑，这些产品导致超过３０人患病，范围涉及加利福尼亚州等１２个州。

　　零售商美国天然食品连锁公司８日宣布，召回自６月２日至８月６日售出的鲜牛肉馅，旗下各店撤下鲜牛肉馅产品。

　　这家超市连锁公司出售内布拉斯加牛肉有限公司产品。“天然食品”发言人说，报告显示，７名马萨诸塞州顾客和两名宾夕法尼亚州顾客在公司旗下超市购得牛肉馅后感染肠出血性大肠杆菌Ｏ１５７：Ｈ７。

　　人感染这种大肠杆菌后出现腹痛、腹泻等症状，腹泻在１天至３天内可能转为血便。美国疾病控制和预防中心统计显示，美国每年大约７．３万人因此患病、６１人死亡，死者多为免疫力较弱的老幼。

　　再度召回

　　农业部发言人劳拉·赖泽说，“我们重点关注那些售出后磨碎产品……以及可能与（第一批）患者相关的产品”。

　　内布拉斯加牛肉有限公司因产品疑似致病，自６月３０日起召回５月１６日至６月２６日所产牛肉馅类产品，总重超过２２５０吨。

　　当时俄亥俄州等７个州报告，至少４９人因感染大肠杆菌致病。这家公司设在内布拉斯加州奥马哈市的牛肉馅加工厂因此受农业部调查。

　　这家公司日均屠宰大约２０００头牛，在奥马哈市雇佣大约８００名员工。

　　美联社报道，农业部上月向消费者打保票，称这家牛肉供应商已完成整改，产品安全得到保证。未料不到一个月，它再度出现召回产品事件。

　　农业部另一名女发言人阿曼达·埃米克７月１０日说，内布拉斯加牛肉有限公司为确保产品安全，已完成足够多整改工作，联邦官员对此感到满意。这家公司会在７月、８月、９月接受额外详细审查，以保证工厂确有改变。她拒绝透露“改变”详细内容。

　　公众质疑

　　第一批感染大肠杆菌患者中已有数人把内布拉斯加牛肉有限公司告上法庭。

　　美国《华盛顿邮报》１０日报道，这家公司数年来问题频出。

　　农业部因卫生不达标等原因在２００２年９月至２００３年２月３度勒令内布拉斯加牛肉有限公司工厂停业，遭这家公司起诉。公司称，如果第四次被勒令停业，它就再无生意。双方随后达成庭外和解。

　　联邦肉类检查员在２００４年７月至２００５年２月至少５次把这家公司违规操作记录在案，２００６年８月对它发出警告。

　　一些消费者质疑农业部为何不采取更严厉手段治理这家屡屡违规的公司。

　　“农业部下属食品安全及检验局在对待内布拉斯加牛肉有限公司时似乎如履薄冰，”食品和水观察组织说客托尼·科尔博说，“监管部门不能根治这家公司的问题……消费者不断因这家公司产品患病。”

　　内布拉斯加牛肉有限公司发言人威廉·拉姆森说，公司和监管机构关系已然改变。“我们过去与农业部意见有分歧，但从此关系良好……我们现在合作，主动召回产品，就是一个（关系转变）例证。”

　　农业部发言人赖泽则说：“公司应获得机会，以实施改正行动。”