近年来，崆峒区白庙乡充分发挥当地群众养牛的传统优势，顺势推进，积极引导，大力支持，使全乡红牛产业有了长足的发展。今年前7个月，全乡完成畜牧业总收入1388万元，人均实现畜牧业收入760元。

　　位于崆峒区北塬的白庙乡，回族人口6126人，占全乡总人口的48%，养牛在这里有着较好的基础。为了进一步做大、做强、做优红牛产业，该乡坚持走草畜结合，以畜带草，以草促畜的路子，从2002年开始在巩固现有红牛养殖水平的基础上，每年新种植紫花苜蓿1500亩，新发展规模养牛大户100户，改良红牛500头，使年红牛饲养量达到1.9万头以上。同时，按照扩大规模、增强功能、延伸链条、提升档次的思路，充分发挥龙头企业、养殖大户、养牛协会的作用，进一步健全“公司+农户+基地”有机结合的利益共同体，以销促产、逆向开发，使农户从基地中获利，基地和公司从销售环节获利。

　　经过多年的不懈努力，乡上先后投资200万元建成了集试验、示范、育肥、贩运、屠宰、加工、销售为一体的白庙双星肉牛育肥场、锦旺畜牧业有限责任公司百头养殖场，建成了5个红牛养殖专业村、2个百头红牛养殖场，发展10头以上规模养牛大户720户，修建暖棚牛舍2369间、4738平方米，配套青贮氨化池720眼、水窖1107眼，年销售牛肉1000余吨，年红牛饲养量达1.5万头，年红牛产业总收入达1300万元，人均红牛产业收入达到630元。