近年来,随着国外优良肉用山羊波尔山羊杂交改良技术的应用普及,湖北省郧西县农民普遍用波尔山羊杂交本地马头山羊,以此来提高养羊生产效益。但业内也有部分人士担心,一旦在全县范围内全面推广应用波尔山羊开展山羊经济杂交,会使沿袭上千年的优良地方品种在较短时间内灭绝,丢掉马头山羊这一优良地方品牌,留下千古憾事。为了加快农村经济的发展,又好又快做强郧西县山羊产业,最近,郧西县委、县政府就马头山羊保种与品种改良以及加快发展山羊产业即将出台的一系列政策组织了一次专题论证会,实行民主决策,科学决策。会议组织了郧西县马头山羊重点生产乡镇、县部分领导、县直有关单位负责人和专业技术干部,邀请了国内著名动物繁殖学专家、全国养羊学分会副理事长、华中农业大学博士生导师杨利国教授,以及省市有关专家参加讨论。通过讨论,大家就马头山羊保种和品种改良,以及出台政策措施加快山羊产业的发展等问题达成了共识。
马头山羊良种繁育基地建设和系列标准的研制为做强山羊产业打下了良好基础
10多年来,马头山羊良种繁育基地建设使山羊生产发展步伐加快,马头山羊占羊群比例逐年提高。上世纪90年代初,在湖北省畜牧局、十堰计委、市畜牧局的大力支持下,投资180多万元,兴建了郧西县马头山羊良种繁育基地,国家烟草专卖局也投资援建了中国·鄂西北马头山羊原种繁育中心,全面开展了马头山羊提纯扶壮工作,科学养羊技术得到了较快普及,推动了山羊产业的快速增长。2006年十堰市养羊达109万只,比项目实施前增长了3倍多。郧西县养羊也由过去的8万多只,增长到30多万只,马头山羊占羊群的比重由过去的35%提高到80%。目前已建立起地方优质山羊种质资源平台,为马头山羊经济杂交改良打下了良好基础。
马头山羊系列标准的研制,各类科研项目的实施,使农民科学养羊水平得到了较大提高,马头山羊标准化生产已初步形成。上世纪90年代中期,由十堰市畜牧局、市质量技术监督局共同承担,各县市区畜牧局密切配合,对全市马头山羊种质资源进行了全面调查与测定,通过开展各项科学试验示范,经计算机统计分析,取得各类调查与试验数据近20万个。在此基础上,先后研制出《马头山羊》和《马头山羊饲养与疫病防治技术规范》等系列地方标准,经湖北省质量技术监督局颁布实施,规范了马头山羊科学饲养技术,提高了科学养羊水平,马头山羊品质得到了大幅度提高。与20年前比,马头山羊成年母羊体高、体长分别增长5厘米、5.8厘米;年繁殖率达418%,增长28个百分点;成年阉羊屠宰率达56%,使马头山羊品种质量逐年退化的趋势得到了遏制。2006年底,国家标准化管理委员会下达了“马头山羊国家强制性标准”研制计划,要求在2007年底结题。今后马头山羊标准化、规范化生产将会再上一个新台阶。
马头山羊产品系列加工已开始起步,马头山羊优质品牌正逐步形成。郧西县天源名特畜产品开发中心,近几年潜心探索羊肉系列产品精深加工,开发了“源元”牌涮羊肉、羊珍、羊肉串、火锅羊肉等系列产品,投入市场以后,深受消费者青睐,填补了省内羊肉深加工空白,获得了农业部“无公害畜产品”称号。近几年,郧西县先后举办马头山羊节,组织参加湖北省种羊展示会,邀请知名专家实地考察,组织各类技术培训班、报告会,通过媒体广泛宣传,马头山羊品牌效应正逐步扩大。目前,马头山羊已辐射到全国18个省市42个县市,为各地山羊品种改良发挥着积极作用。
积极有序地开展马头山羊经济杂交是做强山羊产业的重要途径
积极有序地开展马头山羊经济杂交是市场经济发展的必然趋势,也是农民养羊致富的客观要求。马头山羊过去一直是皮肉兼用型地方良种,尽管它与国内10多个地方品种比较具有生长快、个体大、肉质好、杂交亲和力强等特点,但与国际公认的肉用山羊———波尔山羊比较,其生长速度远远赶不上,马头山羊纯种养殖与波马杂交一代羊生产相比,其比较效益较低,农民养羊有着强烈的杂交改良意识,不少地方已盲目引进外来良种羊杂交改良本地马头羊,这种无序杂交已严重冲击着马头山羊原始封闭的保种方式,马头山羊纯种繁育面临新的挑战。据调查测定,马头山羊杂交亲和力强,波马杂交一代远比原种马头山羊生长快,杂交优势明显。经对比试验:马头山羊初生重平均在1.8千克,双月重平均在7.14千克;波马杂交一代羔羊初生重平均在2.42千克,双月重平均在13.26千克,分别比马头山羊亲本提高34.44%和85.71%。波马杂交一代羊当年育肥可达35千克~45千克(10月龄~12月龄),当年山羊可当年出栏,收入可达600多元,马头山羊当年养殖收入不及波马杂交羊的一半。市场经济运行规律是一只无形之手,强力驱动着农民养羊追求利益最大化,马头山羊杂交化生产的事实已无可改变。当前,关键问题是马头山羊经济杂交化生产必须在政府主导下有序开展,要积极探索出一条政府引导,市场化运作的马头山羊发展新模式。
科学制定方案,实现保种与经济杂交并举,有计划分步骤地组织实施马头山羊经济杂交化生产。动物遗传学杂交优势原理早已向人们揭示,不同品种的山羊亲本品质越纯其杂交优势效果越加明显,要组织好山羊杂交化生产必须有良好的纯种资源。因此,马头山羊的保种提纯是开展马头山羊经济杂交的重要基础,要科学制定方案,实现保种与经济杂交双措并举。
第一,要开展马头山羊品种资源保护,做好马头山羊的提纯扶壮工作。要以“中国·郧西马头山羊原种繁育中心”为核心,开展马头山羊提纯扶壮和冷冻胚胎保存(即生物工程在动物保种技术上的应用),同时划定店子、关防、六郎、景阳、湖北口等5个乡镇为马头山羊保种区,进行马头山羊纯种繁育,为马头山羊杂交改良提供亲本母羊。
第二,在保种区以外引进波尔山羊或波尔山羊冻精,全面开展马头山羊的经济杂交改良,充分利用杂交优势,加快山羊生长速度,提高养羊经济效益。
制定各项优惠政策,是落实山羊产业又好又快发展的保障
统一思想认识,明确发展思路,规范有序地开展马头山羊保种与杂交改良,推动山羊又好又快地发展。一是要层层建立山羊产业发展领导专班,根据已界定的保种与杂交改良区域不同的工作职责,建立领导层层包联责任制,将包联工作实效与干部年度考核挂钩,探索出一条政府主导,市场化运作的山羊产业发展模式,确保山羊产业稳步发展。二是突出养羊大乡、大村、大户建设,着力建设一批养羊小区,力争到2010年山羊饲养量达到50万只,年出栏肉羊30万只,产值达到1.5亿元,人均养羊收入400元。三是要做大做强天源名特畜产品开发企业,增强龙头企业的拉动能力,积极探索山羊订单养殖生产,做好羊产品深加工,提高产品附加值,以此延伸山羊产业的发展链条。
健全体系,完善功能,全力推进社会化服务。一是要建立和完善山羊良种繁育体系。重点以“中国·郧西马头山羊原种繁育中心”改扩建为契机,完善马头山羊核心场和县品改站基础设施建设,扩大马头山羊亲本母羊的供种能力,实现种羊场与保种区种质资源共享。积极探索和建立马头山羊种质资源社会化服务和市场化运作相结合的有效机制,应用市场经济手段提高马头山羊的种质价值;加强与华中农业大学、省农科院、省市畜牧部门的多方技术合作,开展科研攻关。当前,要借助科技部已下达实施的《马头山羊品种资源保护新技术中试与示范》科技中试项目,农业部将要立项实施的《马头山羊新品系研究》等一批科技攻关项目,将分子标记选择技术、超数排卵、胚胎冷冻保存并移植等国际先进的育种技术应用到生产实践中,在马头山羊原种保护过程中实现科技创新;在马头山羊经济杂交改良区域确立“波×马”为首选杂交组合,有计划分批引进投放波尔山羊种公羊,同时有计划地做好种公羊串换工作,避免出现级进杂交或近亲繁殖,充分利用波马一代羊的杂交优势提高商品羊生产效率。二是要加强动物安全保障体系。加大对羊痘和口蹄疫等山羊重大疫病的强制免疫力度,有计划开展山羊“三联四防”疫苗的免疫注射,杜绝山羊烈性传染病的发生。坚持山羊定期驱虫制度,要“虫口夺肉”,提高养羊经济效益。要加强检疫检验力度,对山羊及其产品的生产、加工、包装、储藏、运输、销售等各个环节实行全程跟踪检查,杜绝各类不合格产品上市流通。三是建设饲料生产体系。要依托退耕还林地,大力种植优质牧草。要引草入田,对冬闲水田地提倡套种牧草,种植一年生黑麦草或其他豆科牧草,力争到2010年全县的人工种草面积达到10万亩,使户养30只以上养羊户,达到户平2亩以上人工草地。要积极推广农作物秸秆氨化青贮,秸秆过腹还田,广辟饲料来源,降低生产成本。要在有条件的养羊农户中配置饲料加工设备,就地加工配制山羊配合颗粒饲料,提高饲料利用率,提高养羊生产效率。四是建立技术培训推广体系。养羊业需要相应的科学技术作支撑,要不间断加强对养羊户科技培训力度,积极推广山羊“一推三改”科学养殖技术,“肉羊1235科学养殖模式”,不断做好山羊生产的选种选配,提倡科学的山羊圈养方式,做到种草养羊,减少对生态植被的破坏,达到养羊与生态环境的和谐发展。
建立机制,完善政策,确保山羊产业的快速发展。《中华人民共和国畜牧法》第三章第九条明确规定,“国家建立畜禽遗传资源保护制度。各级人民政府应当采取措施,加强畜禽遗传资源保护,畜禽遗传资源保护经费列入财政预算”。对于中国·郧西马头山羊原种繁育中心和5个马头山羊纯种保护乡镇的马头山羊原种羊,政府应给予一定保种经费,并纳入财政预算一定几年不变。保种区马头山羊严禁私配滥交,对通过鉴定合格的种羊实行合同管理,严禁私宰滥售,确保全县马头山羊核心群原种能繁母羊总规模保持在1万只以上。对于非保种区马头山羊做到有计划分步骤实行经济杂交改良。2007年郧西县政府计划拿出30万元先行引进50只波尔种公羊投放养殖小区和饲养50只以上大户,开展商品羊杂交生产。同时还将出台一系列优惠政策,对于山羊养殖大户。经营大户和生产加工企业实行重奖。总之,郧西县近几年将举全县之力,大力扶持山羊产业,农民养羊将会迎来又一个发展高峰期,全县的山羊产业必将得到又好又快的发展。