试验方法和结果

　　草鱼

　　在江苏省泰兴市良种场开展的池塘养殖试验旨在评价用36/7大豆蛋白浓缩物饲料及36/7鱼粉饲料养殖草鱼鱼种的生产情况。6个试验池塘中的草鱼鱼苗于6月上旬放养，规格为0.6克/尾，放养密度为5000尾/亩(75000尾/公顷)，同时搭配放养白鲢鱼苗1000尾/亩(15000尾/公顷)。在草鱼苗规格为0.5克至2克~3克/尾期间，6个试验池塘的草鱼鱼苗均投喂美国大豆协会41/11鱼苗饲料，之后则分别驯养改投36/7鱼粉饲料或者36/7大豆蛋白浓缩物饲料。在相同的141天饲养期内，其中三个池塘的草鱼投喂36/7鱼粉饲料，而另三个池塘投喂36/7大豆蛋白浓缩物饲料。

　　两种36/7饲料均制成浮性膨化颗粒状投喂，最初的投喂粒径为1.5毫米。使用美国大豆协会国际项目的90%饱食投喂技术，每天投喂2次，且相同处理的3个池塘每天每次的投饲量相等。饲料由宁波天邦水产饲料厂生产，采用美国大豆协会—国际项目的80:20池塘养殖管理模式。

　　用两种鱼种饲料投喂的草鱼生长没有显著差异。用36/7大豆蛋白浓缩物饲料投喂的草鱼从0.6克/尾长到平均规格67.2克/尾，用36/7鱼粉饲料投喂的草鱼从0.6克长到平均规格59.9克/尾。用36/7大豆蛋白浓缩物饲料及36/7鱼粉饲料投喂，草鱼产量分别为240.8千克/亩(3612千克/公顷)和236.3千克/亩(3545千克/公顷)，白鲢产量分别为75.9千克/亩(1139千克/公顷)和66.4千克/亩(996千克/公顷)，平均饲料转化系数分别为1.06:1和1.08:1，平均成活率分别为72%和79%。方差分析表明使用36/7大豆蛋白浓缩物饲料及36/7鱼粉饲料投喂，草鱼鱼种的生长、鱼产量、平均饲料转化系数及成活率均没有显著差异（P>0.05）。

　　罗非鱼

　　在海南省海口市文昌水库开展的小体积高密网箱养殖罗非鱼试验旨在评价用36/7大豆蛋白浓缩物饲料及36/7鱼粉饲料养殖罗非鱼的生产情况。此试验与北京市水产技术推广站海南育种中心合作开展。使用的罗非鱼为海南育种中心培育的单性吉富品系罗非鱼。2007年5月下旬，在12个4立方米网箱中放养规格为3克/尾的罗非鱼，放养密度为12000尾/网箱。

　　两种36/7饲料均制成浮性膨化颗粒状投喂，最初投喂的颗粒粒径为1.5毫米。使用美国大豆协会国际项目的90%饱食投喂技术，四个网箱用36/7鱼粉饲料每天投喂2次，饲养79天，另外四个网箱用36/7大豆蛋白浓缩物饲料每天投喂2次，饲养79天。剩余四个网箱用36/7大豆蛋白浓缩物饲料每天投喂6次，饲养79天。日投饲两次的网箱分别在8∶00和18∶00投喂。日投饲6次的网箱从8∶00开始，每隔两小时投喂一次。相同处理的每四个网箱每天每次的投饲量相等。饲料由宁波天邦水产饲料厂生产。

　　用两种饲料投喂及不同投喂频率对罗非鱼生长没有显著差异。饲养79天后，用36/7鱼粉饲料日投喂2次，罗非鱼从3克/尾长到平均规格60.2克/尾。用36/7大豆蛋白浓缩物饲料日投喂2次的罗非鱼，从3克/尾长到平均61.3克/尾，用相同饲料日投喂6次的罗非鱼也从3克/尾长到平均61.3克/尾，平均饲料转化系数分别为1.13:1，1.17:1和1.18:1。所有试验网箱的罗非鱼平均成活率为50%~53%，这是鱼病暴发导致的结果。方差分析表明使用两种饲料及两种投饲频率罗非鱼鱼苗生长，鱼产量，平均饲料转化率及成活率均没有显著差异（P>0.05）。由于12个试验网箱罗非鱼成活率较低，试验结果不具强的说服力。

　　罗非鱼对蛋白质的保留及利用

　　在海南开展小体积高密度网箱养殖罗非鱼试验的同时，在北京的中国农业科学研究院饲料研究所水产营养与饲料实验室也对罗非鱼开展了一项平行试验，所用罗非鱼与海南试验的罗非鱼相同。该试验的目的是要了解罗非鱼对投喂鱼粉饲料和大豆蛋白浓缩物饲料在对蛋白质利用及积累方面是否存在差异。中国农科院的试验对罗非鱼在分别给与36/7鱼粉饲料日投喂2次(FM2)、添加蛋氨酸的36/7大豆蛋白浓缩物饲料日投喂2次(SPCM2)、添加蛋氨酸的36/7大豆蛋白浓缩物饲料日投喂6次(SPCM6)和36/7大豆蛋白浓缩物饲料日投喂6次(SPCM6)时的生长、饲料利用率及体内物质组成进行了评估。评估指数包括罗非鱼的摄食量，特定生长率（SGR），成活率(SR)，氮保留率(NRE)，蛋白质转化率(PER)，肥满度(CF)，肝体比(HSI)及内脏指数(VSI)。

　　中国农科院的试验在室内260升再循环流水玻璃纤维鱼缸中进行。罗非鱼每日人工投喂试验饲料至表观饱食，共饲养了8周。日投喂2次的罗非鱼投饲时间为9∶00和16∶00。日投喂6次的罗非鱼从7∶00开始每隔2小时投喂一次。日投饲2次的罗非鱼，在投饲1小时后立即将剩余饵料捞起，晾干称重以计算摄食率。对日投饲6次的罗非鱼重复同样的操作，鱼的摄食时间缩短为40分钟。

　　投喂鱼粉饲料日投喂2次（FM2）和投喂大豆蛋白浓缩物饲料日投喂6次（SPCM6）两处理组的罗非鱼取得了总体上最好的试验效果。除蛋白质转化率外，这两组（FM2和SPCM6）罗非鱼的其余实验指标没有显著差异(P>0.05)，FM2处理组的罗非鱼蛋白质转化率显著好于SPCM6。FM2和SPCM6处理组的罗非鱼平均饲料转化系数（FCR）显著好于SPCM2和SPC6处理组(P<0.05)。四种试验处理间的其他因素有显著不同。所有处理间的肥满度和内脏指数均没有显著差异(P>0.05)。（未完待续）