（记者　万方）“我省养牛技术含量低，奶产量难比北方，大规模养奶牛难。”　城市圈内将集体养牛，业内有人士提出自己的担忧。　

　　针对此事，中国奶业协会副理事长、华中农业大学动物科技学院教授杨利国昨日表示，目前湖北省有300多万头牛，耕牛变奶牛，可实现城市圈养奶牛的目标。他透露，该计划实施后，奶源优先供应保鲜奶市场。　

　　担忧：　
　　湖北不适合大范围养奶牛　

　　“忽涨忽跌，市场摸不准，不养奶牛了。”近日，东西湖一居民告诉记者，去年他把家中的几头奶牛低价出售后，外出打工了。采访中，很多农户也表示，除非手中有奶牛，否则不会涉足。　
　　东西湖区养殖大户张勇表示，50头规模小区至少要投资80万，三年后才产奶，虽然政府有补贴，但也是杯水车薪。　
　　有人士分析，湖北一些乳制品工厂分散，而当地市场需求有限，乳制品消费仍然集中在武汉。另外，养殖奶牛成本高，技术含量低，城市圈专业养殖人员缺少，这些制约着本省奶业发展。　
　　一位业界人士坦言，如果政府没有实质性政策引导，大规模养奶牛难。他表示，受气候条件影响，与北方城市相比，湖北产奶期短，每逢本地产奶低谷期，需从北方城市借调；前几年受到市场冲击，农户抗风险能力低；同时没有龙头企业带动，湖北奶业发展空间有限。
　
　　应对：　
　　奶源优先供应保鲜奶　

　　“城市圈养牛总动员，完全可以实现。”昨日中国奶业协会副理事长杨利国笑言，“很多人都觉得与北方城市相比，湖北不适合大范围养奶牛，其实是只知其一不知其二。”　
　　杨利国说，湖北一直以来以水牛、黄牛等耕牛为主，奶牛养殖量近几年来有所提升，目前全省牛类存栏量有300万头。“300万头牛中若有100多万头能繁母牛，按每头牛一年产2吨奶算，至少一年奶产量为200万吨，是目前奶产量的10多倍！”杨利国表示，目前全省将逐步把水牛、黄牛等改良为奶肉牛。　
　　针对一些农户积极性不高的情况，杨利国分析，2002年前行情比较好，许多农户从外地购买牛犊，导致牛价上涨，优质奶牛货源紧缺，同时，农户缺少相关技术指导，投入与产出比例不当。“1公斤饲料投入，产2公斤奶。”杨利国说，现在很多比例达到1：3，关键要科学喂牛。　
　　“耕牛变奶牛，奶源优先供应保鲜奶。”杨利国表示，目前市场上乳制品分为保鲜奶、常温奶、还原饮料，保鲜奶营养价值最高，但利润最低。而全省发展奶业，扩大奶源产量，将优先供应保鲜奶市场。