畜牧业圈养的动物打嗝、放屁，释放大量甲烷，是温室气体排放者。英国畜牧专家在牛饲料中加入稻草和干草，有效减少牛的甲烷排放量。

    新饲料

    反刍动物摄入的食物是温室气体排放源。它们摄入的食物在瘤胃、即反刍动物的前胃中经过多种微生物和唾液发酵，产生大量甲烷，随着打嗝或放屁释进入大气。气候学家估算，甲烷的破坏力为二氧化碳的２３倍，是全球气候变暖的主要原因之一。

    英国畜牧专家发现，给牛喂食稻草和干草，可帮助它们更好消化，使甲烷排放量减少２０％。

    然而，牛不喜欢吃稻草和干草。为此，专家把稻草和干草剪成６至７厘米长，与青贮饲料、小麦、玉米、大豆和甜菜配成混合饲料。一头奶牛只需每天进食２０００克混合饲料，便能有效减少温室气体排放。

    英国《泰晤士报》８日报道，如果英国所有养牛场都改喂混合饲料，可相当于每年减排１６０万吨二氧化碳。

    增产量

    混合饲料先在英国部分奶牛场实验。结果显示，生产１升牛奶产生的甲烷由原先３０升下降为２４升。同时，牛奶产量提高１５％，由原来２４升提高３至４升。动物科学专家大卫·比弗说：“切碎的稻草和粗糙的干草给饲料添加了重要纤维。”

    杰拉尔德·沃金的养牛场位于威尔士中部，是参与混合饲料实验的养牛场之一。

    给１４０头奶牛喂食混合饲料一年后，沃金说：“混合饲料需要奶牛多咀嚼，才能把食物嚼碎。这时奶牛会分泌更多口水，帮助食物在胃部发酵，同时令更多营养进入牛奶。”

    “奶牛与不吃蔬菜的小孩一样，如果直接喂以稻草，它们……把稻草当成玩具，”他说，“但是，把稻草混入其他饲料，奶牛挑不出来。混合饲料中含较多纤维，奶牛会多咀嚼。奶牛变得更健康，牛奶产量也上升。”

    促环保

    统计数字显示，全世界现有１５亿头牛，打嗝所排气体占世界温室气体总排放量的５％。

    奶制品行业组织“英国牛奶”负责人吉姆·贝格说：“奶牛排放甲烷，这是大自然决定的事。但混合饲料的使用说明，我们可以让乳制品行业变得更加绿色和环保，向消费者提供他们想要的低碳产品。”

    “英国牛奶”尝试减少行业温室气体排放同时，致力于减少养牛场氮和水的使用，加强可再生能源利用，提高奶制品配送效率，节省运输过程中的能源消耗。（周璇）