酵素菌猪饲料添加剂生产简单，使用方便，用后猪增重快，并对防治腹泻以及减轻粪便臭味有显著的效果。天津500户村推广使用酵素菌猪饲料添加剂以来，较好地解决了猪腹泻等问题，受到养殖户好评。现将其生产及使用技术介绍如下：

　　配方

　　沸石粉或页岩300千克，米糠或麸皮350千克，菌糠350千克，红糖3．5千克，骨粉8千克，鱼粉15千克，酵素菌菌种12千克，用水量占原料总量的25％~35％。

　　生产

　　原料选择 选用清洁无霉变的麸皮、菌糠等原料，菌糠等要加工成粉末状。

　　拌料 将米糠、菌糠等原料与酵素菌菌种搅拌均匀，把红糖用开水化开，待温度降到30℃以下，再喷洒到米糠、菌糠和酵素菌菌种的混合物上，边喷边搅拌，最后喷水搅拌。注意一定要掌握好加水量且搅拌均匀。
　　堆制发酵 将拌好的混合料自然堆积成山型，不拍不踏，堆好后用干净的麻袋片覆盖，以利保温、保湿及防止因阳光直射而造成紫外线杀死有益菌。

　　翻堆 当发酵料温度达到40℃以上或经过24小时后，进行第一次翻堆，以后每天翻堆1次，连翻2次～3次，翻堆要彻底，打碎坷垃，从上到下、从里到外翻动一遍后，再重新自然堆积好，盖好麻袋片。

　　储藏 发酵结束后，可在水泥地面上把发酵料摊开自然晾干（避免阳光暴晒），也可低温烘干。发酵物含水量一般在13％以下，便可装袋储存。

　　使用

　　在基础饲料里加入酵素菌猪饲料添加剂搅拌均匀后，即可喂食，添加量为4％~5％，即每100千克基础饲料加入酵素菌猪饲料添加剂4千克~5千克。注意在饲料里不要加入抗生素或抗菌药物，以免影响使用效果。
　注意事项

　　如果生产数量较少，可将全部混合料搅拌均匀后装入布袋（规格为60厘米×90厘米）中，当发酵料温度达到40℃以上或经过24小时后，进行第一次倒袋，即翻堆，把口袋中的发酵料全部倒出，迅速搅拌换气后，再立即装入袋中，防止散热，以后每天倒袋1次，连倒3次。发酵结束，便可应用。为便于储存，成品应摊开晾干。

　　如发酵过程中出现酸甜气味或酒香味，说明发酵成功，即可结束；一旦出现氨味或腐败气味，说明发酵过度，生产失败，此批发酵料已不能作为饲料添加剂应用。(作者：李群；李济宸)