响水县双港镇环南村青年农民彭为勤，投入10余万元，兴办百头牛场，用发酵的秸秆做饲料，降低养殖成本，每年可获利15万元。 

    今年36岁的彭为勤去年在北京做面食时结识了中国农业大学教授李克明。李教授研制出一种酵母菌，用于发酵秸秆做牛饲料。由此受到启发，他回到家乡办了个养牛场。2003年春，彭为勤投入7万余元租用场地，调进50头小牛，又花6000余元购进两台切草机，兴建两个50立方米的发酵池，按照李教授给他的光盘和养牛资料，严格按科学的程序操作。每3公斤发酵饲料，其营养相当于1公斤的精细料，每头牛一天可以生长近1公斤，按照市场价格每天可以收益8元钱。今秋，彭为勤又与扬州的一家屠宰厂达成销售协议，靠养牛致富的信心更足、劲头更大，很快又从北方调进50头草原红菜牛。