今天是
  用户名:   密码: 免费注册
首  页 | 加入收藏 |   渔牧网服务版
    
 
政策法规 | 市场资讯 | 养殖技术 | 视频.拍客 | 价格行情 | 食品养生 | 供求信息 | 广西水产畜牧业协会

广西对虾网 | 龟鳖业 | 猪业 | 羊业 | 鹅业| 罗非鱼| 鸽业| 犬业| 黑豚| 家禽| 综合| 奶业| 饲料| 兽药| 器械

 
 
 公告:
 您现在的位置: 广西渔牧网 >> 市场资讯 >> 行业动态 >> 羊业快讯 >> 正文
黎巴嫩人喜欢生吃羊肉
  时间:2008-9-27     来源:人民网    编辑:suyang
  【字体: | | 】     我要评论( 0 )

  狂风席卷大漠,连倔强的骆驼都乖乖地跪倒在地,闭上眼睛躲避沙尘。而我却被好客的阿拉伯贝都因人请进大帐篷,主人一边招呼我喝羊奶、吃烤全羊,一边用锋利的尖刀从活的羊羔身上切下一小块肉,直接请我们享用……

  这不过是在我第一次吃生羊肉时的幻想罢了。看着摆在面前的一盘红白相间的生羊肉,在黎巴嫩当地朋友艾斯阿德多次示范后,记者才犹犹豫豫地撕下块大饼,抓上两块一立方厘米大小的生肉块(如电脑键盘上一个键那么大),再撒点盐和胡椒粉,沾点白色的蒜泥酱,大着胆子吃了下去。想不到,生肉到了嘴里,居然有入口就化般的感觉,味道鲜美,毫无膻味,让你立即想再吃一口。对于敢享用这种独特菜肴的人来说,只能用“好香”两个字来做点评了。

  黎巴嫩朋友热情地告诉记者,吃生肉是从老祖宗游牧生活的风俗中传承下来的。红色的是羊心瓣上的肉,白色的是羊尾,扮有点绿叶菜的生肉馅来自羊胸部的瘦肉,都是从刚宰杀的羊羔身上取来的。只有四五个月大的当地小绵羊肉才能上得了阿拉伯人的餐桌。这是因为羊羔肉比成年羊的肉鲜嫩,更重要的是当地的羊是吃当地草、喝当地水长大的。艾斯阿德说,你看我们黎巴嫩山清水秀,空气新鲜,没有任何污染,羊肉也绝对环保,而从外国进口的羊肉我们很少吃,更不会生吃进口羊的肉。像心瓣这样的部位,可以说奇货可居,价格在每公斤20到25美元之间,其他部位的价格一般在15到20美元之间。

  品尝着黎巴嫩的生羊肉,让人想起“食不厌精,脍不厌细”的老话,也想起古老的贝都因人如何在恶劣的生存环境中享受大自然赐予的美味。由于担心羊羔有可能被病菌传染,现在已有当地医生建议阿拉伯人少食用生肉,但艾斯阿德告诉我,每周偶尔吃一次,没有什么问题,而且在品尝生肉的同时,能让他们追忆先人的历史。现代的阿拉伯人只选择特定部位的羊羔肉直接食用,除了心瓣、尾部和胸部的少量瘦肉可以生吃外,高档的阿拉伯餐厅还会为尊贵的客人提供生羊脑和羊骨髓,吃的时候一定要挤上几滴柠檬汁才更加鲜美。

 

 

  上一篇文章: 城区七百家羊肉店昨起换发卫生许可证
  下一篇文章: 新疆培育出人肝细胞转基因克隆羊
关闭窗口
免责声明:
1、对于本网编辑转载的文章,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!
※ 有关作品版权事宜请联系:0771-5877065
 
相关文章:
· 第十五届中国羊业发展大会在河南兰考隆重召.. · 中越企业合作打造凭祥边关牧歌生态示范区
· 广西草地监理中心积极推广山羊生态圈养技术.. · 区牧草工作站——建立山羊品种杂交改良示范..
· 新型养殖方式:“床上养羊”环保又增收 · 国宴推崇羊肉美食
· 羊肉冷鲜鸡入驻杨浦区生活馆 · 关键市场需求强烈 澳洲活羊出口前景乐观
· “藏书羊肉”奔着知名大连锁去 · 中国农业部官员:缓解牛羊肉供需矛盾须立足国..
· 广西山羊养殖业助推上思县瑶乡走上致富路 · 2014-7-6全国杜泊绵羊价格行情
最新推荐资讯
2024年第二季度我区水产畜牧产品价格简..
2024年6月30日我区价格行情
2024年6月20日我区价格行情
2024年6月10日我区价格行情
2024年1-5月份我区水产品价格汇总简析
2024年5月30日我区价格行情
2024年5月20日我区价格行情
2024年5月10日我区价格行情
 
图片资讯精选>>
2024年第二季度我区水产畜牧产品价格简析
2024年第二季
第八届(2024)广西牛羊产业发展大会邀请函
第八届(2024
关于举办第十四届(2023)广西生猪产业发展大会暨肉类食品预制菜产业供需对接会的通知
关于举办第十四届
第七届(2023)广西牛羊产业发展大会成功举办!
第七届(2023
热点资讯
贵港扬翔饲料有限公司
  贵港扬翔饲料有限公司是广西产销量最大的饲料生产企业,始终奉行"..
麦麸喂猪要适量
秋冬养羊注意早搭暖棚
奶山羊饲养有七忌
母羊的饲养管理
农业部:严查逃避检疫抗拒强制免疫违法..
养鸡户自配饲料九注意
 
最新产品推荐 最新供求信息
环保空调
环保空调
“科瑞莱”蒸发式冷气机降温换气机组适用于开敞式及半开敞..
黄沙鳖
黄沙鳖
鳖类中含有18种氨基酸其中色氨酸在测定过程中,经酸水解..
古典三黄鸡
古典三黄鸡
古典型岑溪三黄鸡体形小巧,外貌华丽,肉嫩骨细,极富野味..
最新价格行情 养殖技术
2024年6月30日我区价格行情 7-2
2024年6月20日我区价格行情 6-21
2024年6月10日我区价格行情 6-11
2024年1-5月份我区水产品价格 6-2
2024年5月30日我区价格行情 5-31
2024年5月20日我区价格行情 5-21
2024年5月10日我区价格行情 5-10
2024年4月30日我区价格行情 5-1
致富经验
农家女十年前紧巴巴 试养鸡获成功 11-24
下岗职工养蛋鸡养出新名堂 11-24
王小平:“QQ养鸡”带富一方人 11-21
抱团养殖 公司集体加农户养牛同走 11-13
养猪也玩“朋友圈”:物联网养猪的 11-10
广西:创业小伙的“玉兔情结” 9-17
醴陵一大学生回乡当“羊倌” 首批 8-29
来宾市:“兔姐”养兔奔富路 8-29

关于我们 - 用户条款 - 版权条款 - 广告服务 - 网站地图 - 本站服务 - 联系我们 - 意见反馈
Tel: 0771-5877065  Fax: 0771-5873770   Email: znjunke@163.com  欢迎加入广西养殖行业Q群:58999360(欢迎加入) 、23785228 (欢迎加入)
Copyright © 2012 广西水产畜牧业协会 版权所有    设计、程序:广西水产畜牧业协会网络部   桂ICP备11006728号