“你要是早来一个小时，就能看到挤鲜奶的场面了，我们这儿可都是优良的荷斯坦牛。”9月27日下午3点钟，当记者驱车50多公里赶到西安市临潼区雨金镇的金龙奶牛养殖小区时，养殖小区负责人李军胜正在指挥奶农们清洗挤奶站。

　　临潼是陕西省奶畜业规模最大的区县，目前奶牛存栏量达到6万多头，由于有银桥乳业等几家龙头企业，鲜奶加工量居陕西省首位。金龙养殖小区内养了300多头奶牛，整个临潼区拥有50家这样规模的养殖小区。

　　金龙养殖小区挤奶站价值30多万元的设备全部由银桥乳业提供，每天从洗奶包开始一直到鲜奶进入储存罐，都有专人监督，6道程序企业全程监管。“银桥乳业的产品经过抽检完全合格便得益于这种严格的管理模式。咱是土生土长的临潼人，养殖小区的14户奶农都是乡亲，咱不能干那亏良心的事。我相信市场不亏实诚人。”李军胜说。

　　对发展奶牛养殖业，李军胜信心十足。“前些天，省里、市里的领导都来过，征求我们的意见。这两天省、市就出台了关于保护奶农利益的文件，规定每新增一头优质奶牛，省、市、县共补贴1500元。有这些好政策，更有底气了。发展奶牛养殖业，我们有信心。”文／本报记者张毅

　　图 9月27日下午，西安市临潼区金龙奶牛养殖小区，李军胜正在喂牛。蔡军丽摄