猪肉是老百姓“菜篮子”不可或缺的食品，猪肉价格的波动影响着老百姓的生活。近期，国内各大城市猪肉销售价格持续回落，南宁市场猪肉批发价也大幅回落，而猪肉零售价回落速度缓慢。近日，市商务局、市物价局联合召开媒体通报会，向社会公布鲜猪肉批零价格情况，让广大市民了解鲜猪肉批零价格的真实情况，经营者、零售商能够合理定价。

　　政府扶持 猪肉价格走势回落

　　去年4月以来，受市场供求关系变化的影响，生猪价格及猪肉价格出现不同程度上涨，为平抑猪肉价格，国家出台了一系列扶持生猪生产的政策措施，建立生猪保险体系，制定了疫病防疫补贴、高致病性猪蓝耳病的强制扑杀补贴标准等。

　　政策的出台让政府主动分担了广大养殖户的养殖和市场风险，极大地调动了养殖户补栏积极性，促使生猪生产逐步恢复，规模养殖企业生猪存栏量和屠宰企业的屠宰量稳步增加。1至8月，我市市区生猪进点屠宰量累计66.32万头，同比增长14.78%，生产的发展缓解了猪肉市场供应紧张的局面，批发价格也随之走低。

　　据介绍，今年以来猪肉收购价、批发价的回落速度明显快于零售价格，8月已基本恢复到去年同期水平。据监测，9月价格继续回落，9月27日，南宁市边猪平均批发价为17元/公斤，去年同期为18.5元/公斤，比去年同期下降8.1%；目前农贸市场上瘦肉的零售价为28元/公斤，去年9月份精瘦肉价格为25—26元/公斤。

　　与此同时，南宁市周边及其他城市边猪批发价回落的同时零售价格也相应回落。如柳州市、玉林市瘦肉价格26元/公斤，梧州市25.8元/公斤，郑州市27元/公斤，长沙市26元/公斤。

　　批发价跌 零售价变化反应迟钝

　　猪肉属于价格弹性较大的商品，正常情况下，上游批发价格变化，下游价格会迅速作出反应，但目前很多市民却普遍反映，在批零价格大幅下降的情况下，为什么他们在购买猪肉的时候没有感觉到肉价下降，没有得到实惠呢？

　　南宁市商务局给媒体公布的一份最新猪肉批零价格采集分析数据显示，目前屠宰厂生猪收购和边猪批发价格在大幅度回落。2007年3月，南宁市本地生猪收购平均价格是11.06元/公斤，外地生猪收购平均价格是10.8元/公斤，边猪批发价是16.5元/公斤。今年1至9月，猪肉收购和批发价格最高的月份是3月，本地生猪收购、外地生猪收购、边猪批发的平均价分别涨到每公斤17.1元、16.3元、22.5元。

　　而商务部门采集的今年9月28日本地生猪收购、外地生猪收购、边猪批发的平均价分别是每公斤12.92元、12.65元和16.6元。数据显示，与今年3月相比，目前本地生猪收购、外地生猪收购、边猪批发等平均价分别下降了24.27%、22.39%、26.22%。

　　
    物价和商务部门调查中还发现，市区内猪肉的零售价却居高不下，存在猪肉价格利润空间非常大的现象。如在某超市的精瘦肉价格是25元/公斤，与进货价相比增长31.58%，这个价格与目前南宁市猪肉价格最低的淡村菜市价格基本持平。而在另外一家超市里，该店当天精瘦肉卖到30元/公斤，与进货价相比增加了73.41%。

　　价格“掺水” 政府制止牟取暴利

　　市物价局有关负责人在接受记者采访时表示，零售价格对批发价格变化反应迟钝。目前猪肉批零差价大，零售价格存在很大的降价空间。从9月1日起，全国统一取消了个体工商户管理费和集贸市场管理费；物价、商务、工商三部门又一再重申不得提高市场设施租赁费政策，应该说，经营户负担减轻为价格下降提供了更大的可能。

　　对此，为进一步引导市场猪肉价格，物价、商务等市场监管部门将密切关注生猪和猪肉价格的变动，定期发布批发和零售价格信息，引导合理定价和消费，制止谋取暴利的行为。对市民担心利益集团操控，影响市场价格的问题高度重视，将组织人员进行调查，如果确实存在操控价格的违法行为，物价部门将依法严厉查处。有关部门希望经营者和零售商、集贸市场的猪肉档合理定价、让利于民。通过政府部门、消费者、经营者和零售商的共同推动，使猪肉价格回落到合理水平。