编者按

    三鹿问题奶粉事件发生后，省委、省政府高度重视，果断采取了一系列政策措施。当前，奶制品从生产到消费过程中的主要环节是怎样编织安全网的？近日，记者对关系奶制品质量和安全的几个环节进行了跟踪采访，今起本报陆续推出相关报道。

    驱车到元氏县故城奶牛生态养殖园区采访，未进养牛场，采<--ADV_CONTENT-->访车就被挡在了门外。

    “进入养牛场的任何车辆都必须经过消毒，进入牛舍的人必须先进消毒室消毒。”门卫告诉我们。

    完成消毒后，步入养殖园区，清洁的柏油路，干净的牛舍，给人耳目一新的感觉。记者发现，养殖园区分为高产区、中产区、低产区、干奶区、围产区、犊牛区、小青年区、中青年区等12个不同区域。在不同区域，每个群体都有自己独立的牛舍，每头牛在耳朵上都有自己的编号。

    刚刚给牛舍进行完每周一次例行消毒的卫生管理员李运来介绍：“牛群不同，所需的防疫防病、饲料供给、喂养方式等也不同。我们养殖园区对不同类型的牛实行不同的喂养标准，什么牛吃什么样的饲料、每天投放多少饲料都是有严格规定的。比如，干奶区的牛一天投放3-6公斤饲料，高产区的牛一天则需要投放8-12公斤的饲料。不同类型的牛防疫防病的要求也有所不同，所以我们分区管理。”

    记者见饲养员王任民开始给奶牛投放饲料，就走上前。王任民介绍，“我们的奶牛采取目前国际上最先进的TMR全混日粮喂养，也就是说，根据不同类型牛的需要，把精饲料、干草和青贮饲料按照不同的比例搭配，通过TMR饲料搅拌机磨制成易消化吸收的全混日粮，一天三次定量投放。”

    经理胡菊林告诉记者，为保证生产出合格的放心奶，小区的奶牛养殖有一套自己的标准，从牛舍建设、消毒制度、奶牛存栏、饲料外购与消耗、牛群防疫与防病、药品进出库管理、科学喂养等都有一套严格的制度。在确保饲养环境安全的前提下，他们把饲料安全作为第一道防线。小区自己建有1500亩饲草生产基地，为奶牛提供了充足、合格的粗饲料。对于精饲料的购进，他们则根据不同奶牛的需求，与正大集团、金豆集团签订长期购进合同。同时，采购的精饲料和药品必须批批检测合格之后才能使用。此外，小区内的每一头奶牛都有一个编号和相应的防疫防病档案。哪头牛若出现什么问题，一查档案便可知晓。

    记者随手查阅了一头牛的防疫防病档案。档案记载：编号k001029001，3月20日，注射防口蹄疫疫苗。4月25日，驱虫。8月20日，注射防口蹄疫疫苗。9月25日注射防布氏杆菌病疫苗。注射药品均检测合格。特别提示：此牛9月20日曾使用青霉素防治乳腺炎。必须严格执行国家休药期制度，在停药7天后才可生产商品奶。

    王任民告诉记者，一头小牛从出生到产奶需要两年半的时间。在牛的生长期，他们都严格按照园区的标准对牛舍定期消毒、对饲料和药品严格把关、对牛进行科学防疫、喂养。所以，这里的牛一天平均能产30公斤左右的合格奶。目前，他们小区每天都有20多吨奶送往光明乳业。虽然光明乳业的检测十分严格，但他们的鲜奶从未被退回过。他自豪地说，我们还是“全国奶牛养殖小区示范基地”呢。