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先锋人的养鳝经
  时间:2008-10-24     来源:    编辑:suyang
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    这是位于湖北省仙桃市先锋村的黄鳝交易市场,进入冬季就到了鳝鱼交易的旺季。

  市场管理员:“一百三十二斤半。”

  村民:“卖了一百三十二斤。”

  记者:“可以收入多少钱? ”

  村民:“可以卖一千七、八百元钱。”

  记者:“每天要在这里收多少鳝鱼?”

  鳝鱼贩运户:“每天要收三千多斤。”

  记者:“主要销往哪些地方?”

  鳝鱼贩运户:“主要销往广州、上海、杭州等地。”

  记者:“外面市场对先锋的鳝鱼反映如何?”

  贩运户:“先锋的鳝鱼可以左右全国鳝鱼市场的价格。当先锋村的鳝鱼交易得多,全国市场价格较低,如果销售得少,价格就高。”

  从立冬开始,先锋黄鳝交易市场每天的鳝鱼交易量都在2万公斤左右。现在的先锋村,全村共有养鳝面积2400多亩,每年可以销售鳝鱼100多万公斤,网箱养鳝成为了先锋村的主导产业。然而在1998年以前,卖鳝鱼只是当地村民“副业”,每年全村也只能捉到不到200公斤的野生鳝鱼。

  湖北省仙桃市先锋村村民 印木兵:“我们这里剩余劳动力很多,农闲时经常在湖里捉鱼,下毫子,捉鳝鱼去卖。夏季一斤鳝鱼卖8块钱,到了冬腊月价格可以达到30块一斤。”

  同样的鳝鱼,只是过了几个月,每斤价格就相差20多元。先锋村的村民寻思着如何把夏天捉到的鳝鱼留到冬天卖个好价钱?联想到鳝鱼在泥土里生活的习性,1998年的夏季,一些人想到把捉到的野生鳝鱼寄养在稻田里。

  先锋村村民 潘习炎:“在稻田里挖一个24个平方的坑,先把泥巴挖起来,铺一层网子,把鳝鱼放进去,再把泥巴盖在鳝鱼上。”

  先锋村村民 印木兵:“虽说赚了一些钱,赚得也只是差价,产量不能提高。”

  鳝鱼是一种名贵的水产品,它的名贵一方面在于药用食用价值很高,另一方面更因为鳝鱼很难进行人工养殖,所以价格也很高。先锋村村民在稻田里寄养鳝鱼,并没有带来多大效益。有时,寄养的鳝鱼还会大量死亡。鳝鱼市场有着巨大商机,但鳝鱼应该怎么养呢?

  2000年,村民刘小泽进行了一次新的尝试。

  先锋村村民 刘小泽:“我当时养四大家鱼,发现在家鱼网箱里也有鳝鱼,试着把鳝鱼装在网箱里,在精养鱼池里养,没想到,50斤幼鳝长到了150斤,在村里引起了轰动。”

  刘小泽尝试的成功,改变了村民们对鳝鱼生活习性的认识。原来鳝鱼不仅仅只在洞穴里生活,还能在水草中栖息。

  鳝鱼也可以在鱼池里用网箱吊着喂养,这让先锋村的人们感到十分新奇。

  村民:“当时怀疑是不是能成功。”

  抱着怀疑的态度,一些村民开始试着在鱼池里吊养鳝鱼,没想到也收到了意想不到的效果。网箱养鳝不仅劳动强度小,而且技术上也容易掌握。在先锋村村委会的推动下,从2002年开始,先锋村网箱养鳝面积不断扩大,过去没人要的低湖田,废弃坑塘都成了抢手货。许多外出打工的村民也回到家里从事网箱养鳝。现在,先锋村95%的农户都在进行网箱养鳝,全村每年鳝鱼的销售额就达到了2500万元。

  村民:“我这一口网箱可赚一千元,池子里共有十七口,可赚一万七。”

  村民:“农村有句古话,养儿防老,我是养鳝防老。”

  记者:“你在挖什么?”

  村民:“在挖蚯蚓。”

  记者:“挖蚯蚓干什么呢?”

  村民:“喂鳝鱼。平时自己挖不过来就去买,一般一斤蚯蚓二块钱,最高的时候三块钱一斤。”

  鳝鱼是一种摄食动物性饲料的水产品,它主要摄食蚯蚓、小鱼虾等生物。在网箱养鳝的初期,鳝鱼必须通过投喂蚯蚓这种鲜饵料来诱食,养成鳝鱼在网箱里定时定量吃饵料的习惯。在网箱养鳝的中后期,人们就可以把白鲢、河虾等粉碎后喂食鳝鱼。随着先锋村网箱养鳝的规模不断扩大,从事养殖鳝鱼相关产业的人也越来越多。

  先锋村七组组长 陈洲义:“我们组里每年需要11万斤幼鳝,一斤幼鳝可以赚5毛钱,幼鳝一块可以赚5.5万元,一斤幼鳝长成成鳝,要吃掉5斤的白鲢,一斤白鲢可以赚2毛钱,这就是11万元钱。”

  鳝鱼作为一种高档水产品,每年国内需求量高达300万吨,国际市场上鳝鱼价格每公斤达到人民币50元左右。目前,我国野生鳝鱼只分布在湖北、四川、湖南、安徽等少数地方,市场的巨大需求使先锋村的鳝鱼从一开始就走俏全国,每年只要三四个月时间先锋鳝鱼就会销售一空。2002年一些传闻让先锋村的鳝鱼销售跌入了低谷。

  先锋村党支部书记 陈江启:“一些人对鳝鱼在短时间内长得又粗又壮不理解,于是有传闻说是喂激素长大的,还有人说是喂了避孕药,其实不是这么回事,短时间内长得又粗又壮,因为它原来野生的,摄食不足,现在定时定量饲养,当然长得好。”

  种种谣传让先锋村的鳝鱼蒙受了不白之冤,这也更让先锋村的人们认识到了养殖过程中无公害生产的含金量。2003年,先锋村养殖的鳝鱼先后被评为仙桃市和湖北省的绿色水产品,先锋村还给鳝鱼注册了商标。先锋鳝鱼又得到了市场的认可。

  现在先锋人又瞄准了鳝鱼深加工这个新兴产业,准备开发“烤鳝片”“鳝鱼罐头”等高附加值的鳝鱼食品。

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