听说华蓥市庆华镇返乡打工仔王建云建起了一座颇具规模的肉牛养殖场，暮秋时节，笔者慕名前往进行，采访。

    今年36岁的王建云，庆华镇水口村6组人。在父辈的言传身教下，他熟练地掌握了烤酒技术，26岁就外出到河北省承德、兴隆等地开作坊挣钱，效益非常不错。他将烤酒挣到的钱及时投入到了粮食期货生意之中，凭着他的聪明才智和对市场信息的准确把握，他的生意如日中天，越做越火红。转眼10年过去了，王建云从一个毛小伙变成了一个优秀的企业家。

    近几年来，随着人们生活水平的不断提高，社会上像王建云一样肥胖的人群越来越多，也越来越怕吃较肥的猪肉，对含脂肪少的牛肉的需求越来越迫切，而目前市场上牛肉销售价却非常高，鲜牛肉市场批发价达到每吨2.6万元，市场零售价达到每吨3.2万元，卤牛肉价格更高,达到了每公斤70元，一般人群根本消费不起。从商业角度看，王建云认为这是一个很好的商机，如果现在办肉牛养殖场，发展前景是非常光明的，既能满足肥胖人群对牛肉的需要，又能挣到钱。他经过深思熟虑后，毅然决定回到家乡饲养肉牛。

    说干就干，王建云回家后立即开始了肉牛养殖场的兴建工作。并将肉牛养殖场取名为“华隆肉牛养殖基地”。他计划投资300万元，专门饲养体型大的西门达尔肉牛300头，基地分三期建成。目前已投资60多万元，建圈舍700多平方米，种植黑麦草等优质牧草100亩，从重庆市合川钱塘肉牛养殖场购回了西门达尔肉牛种牛41头。他说，西门达尔肉牛主要以食用草料为主，肉质较好，是人们欢迎的标准的环保型食品。（邱海鹰 吕梦白）