昔日废弃不用且污染环境的牛粪，如今却成了淮南农场人的宝。他们受外地来淮购买牛粪的启发，充分利用牛粪和稻草资源，建立起全省最大的标准化食用菌种植基地，现每年双孢菇纯利润已突破200多万元。

　　一栋栋高大的菇棚耸立在田野中，颇具规模。菇棚里，一朵朵乳白色的小双孢菇像含苞欲放的花朵般惹人喜爱。近日，记者来到淮南农场我省最大的标准化食用菌种植基地采访。

　　大通区是一个奶牛养殖大区，当地拥有奶牛近2000头。2006年，一群河南人突然来到这里收购让本地人头疼的牛粪。

　　河南人不辞辛苦前来购买牛粪，这引起了当地一位职工赵明的注意。

　　赵明告诉记者说：“我们这里牛粪满地都是，不仅不要钱都没有人要，而且还污染环境，可河南人来买牛粪，开始是几分钱一斤，后来河南人来买的多了，就达到3毛多钱一斤。当时我感到很奇怪，河南人花钱买牛粪干什么用呢？我就跟着他们拉牛粪的车子到河南去看了看，发现他们原来是在用牛粪种植双孢菇。”

　　本地废弃不用的牛粪，在河南却全部变成了炙手可热的香饽饽，这让赵明又惊又喜。

　　“他们买牛粪3毛钱一斤，还要买稻草，我们这里是奶牛生产基地，牛粪几分钱一斤，稻草农场也有，去拉来就可以了，成本很低，我们这里种植双孢菇的优势比河南更大。”赵明说，“河南人买牛粪种植双孢菇都能赚钱，我们有现成的牛粪和稻草资源，我们也肯定能干赢。”

　　2006年夏，赵明和几位村民开始筹划种植双孢菇，很快，20个占地200平方米的食用菌种植厂房建立起来了，由于市场销路好，赵明和几位村民当年就获得了可观的效益。

　　看到种植双孢菇效益不错，许多职工开始跟着建棚生产双孢菇。但是，此时的赵明并没有急着去扩大双孢菇种植规模，而是在当地成立了一家食用菌种植协会。

　　赵明说，在市场经济中，一家一户的经营模式，往往不具备竞争优势，不能抵挡市场风险，在市场竞争中处于不利地位，而将分散的农户集中起来，组成一个专业化的协会，那么就能在市场中形成一个拳头，发挥个体无法拥有的优势，承担较强的市场风险。

　　2006年9月，在大通区农林局、科技局和科协的支持下，大通区食用菌种植协会正式挂牌成立，拥有成员20人，双孢菇种植大棚达到30多个。

　　大通区食用菌协会除了帮助大伙集体购买菌种之外，还积极开展技术咨询，帮助大伙预防各种疾病。

　　今年10月份，职工冯亚军惊讶地发现，自己家的双孢菇在出菇的时候，全部出现了无头菇，看着双孢菇病情一天天加重，冯亚军是一筹莫展，束手无策。这时，他找到了食用菌协会，在协会的技术指导下，冯亚军对大棚内的生产环境进行了调整，很快，双孢菇就恢复了正常。

　　除了购买菌种，日常疾病防治，需要协会的帮助之外，广大菇农们最担心的还是销售问题。

　　记者在采访中了解到，淮南农场双孢菇生产基地在产菇高峰期时，每天可产双孢菇10万斤，如此巨大的产量，如何才能销售出去呢，对此，广大菇农们信心十足，因为，在他们心中，有着食用菌协会这根主心骨。

　　今年，受国际金融危机影响，沿海许多双孢菇出口加工企业纷纷减产，对淮南农场的双孢菇生产也形成了一定压力。菇农冯亚军告诉记者说：“我们这一天都出来500多公斤双孢菇，市场卖只能卖100多公斤，销售太难了，我们菇农一开始愁得都要哭了。”

　　对于这种新情况，食用菌协会多方联系，吸引客商来统一收购，菇农的利益得到了保障。赵明告诉记者说，客商不愿意和老百姓交往，是因为他们量少，有时还没有货，使他们容易断货，客商愿意和协会交往，是因为我们有量，这就是协会的最大优势。

　　在协会的帮助下，广大菇农在产前，产中，产后都没有了顾虑，一年春秋两季的双孢菇可以为他们带去相当可观的经济收入。

　　大通区科协主席李翔告诉记者，成立食用菌种植协会，解决了一家一户不能抗御的风险，下一步，区里还要帮助食用菌协会引进加工设备，从事产品深加工，增强产品市场竞争力。

　　记者在采访中了解到，目前，大通区食用菌协会成员已经发展到50多户，拥有双孢菇生产大棚100多个，每年，从双孢菇身上产出的经济效益达到了400多万元，纯利润达到了200多万元。