3分钟即能测得猪肉精含量！番禺投入1000万元，昨天再增17辆食品安全检测车。目前，该区17个街镇全部配齐检测车辆，将在农田、菜市场、学校和企业饭堂进行巡回抽检。

　　据介绍，番禺小谷围街和新造镇此前已经先行试点，现小谷围街配备的食品安全检测车就负责对大学城的10所高校和30所饭堂进行把关。每天检测抽查一个饭堂，一个月刚好完成一个轮回。检测人员透露，大学城抽检一年来，已经5次检测出农药残留量过多，多是苦瓜和大白菜的样本，每次销毁近60公斤的蔬菜。学校饭堂的肉类则比较安全，至今未发现瘦肉精。

　　番禺现在已经拥有19辆检测车，每台车价值50多万元，配有农药残留快速监测仪、食品多功能监测仪等7种仪器设备，可以进行17种检测。7种仪器中，肉类水分快速测定仪的速度最快，猪、羊、牛等肉类中是否含有瘦肉精，只需3分钟即可测出。市民可拨打各街镇电话，要求对有疑问的食品进行检测，无需缴费。