加强市场监测，积极协调市内重点商贸企业加强市场调控，加大北菜南运和市场的投放量，这是商务部门在柳州市抗灾救灾、恢复生产期间采取的有力措施，以确保抗灾救灾期间市民的“菜篮子”丰足。

    近段时间来，由于受灾县乡的农作物受到了冰冻灾害的影响，特别是过冬的油菜、荞麦、蔬菜等受灾更为严重，在节后一段时间，生猪、蔬菜等供应仍然偏紧。记者15日从市商务局了解到，在猪肉供应方面，柳州市鲜生猪出栏数约120万头，现有存栏数40万头，每季度市场需求约25万头，现每季度缺口约3万头。节后从初二开始，平均每天宰杀生猪约600头，现恢复到1000多头，价格与节前基本持平。为了保证市场供应，商务部门从越南和周边市县购进一部分生猪填补缺口。

    市民每天菜篮子离不开的蔬菜，特别是叶菜近期供求偏紧，价位较高。平时每天叶菜上市量约100－130万公斤，现每天上市约50万公斤，缺口约60万公斤，平均批发价格1－1.5元/公斤，零售价格2－3.5元/公斤。由于蔬菜种植周期约40天左右，短缺和高价位可能要维持到3月中旬。为使蔬菜供应短缺情况得到缓解，近日，商务部门将从北方组织调运大白菜、马铃薯、大葱等蔬菜充实柳州市蔬菜市场。禽蛋供给方面，平时柳州市每天调进禽蛋7－8车，约170吨，现每天调进禽蛋5－6车，约130吨。粮食和食用油方面，目前柳州市粮食供应充足，价格平稳。食用油供应也基本正常；由于食用油列入价格干预范围，价格上涨的幅度不大。鸡、奶等农副产品货源相对充足，价格平稳，基本上能满足市场需求。

    此外，商务部门还加强市场监测，建立了粮油价格监测协调机制，编制应急商品供应网络系统，对生猪、粮食、食用油、禽蛋、蔬菜等28个品种进行监测，预测供求和价格趋势，及时发布市场信息，确保猪肉等副食品市场供应，做到不脱销、不断档。同时密切关注受灾县的物资供应情况，要求市内有关重点商贸企业加大大米、食用油的库存量，一旦出现救灾物资紧缺，立即组织调运，确保灾区生活必需品的供应。