符成生李莉梁剑锋报道：在全国畜牧百强县、全省肉牛生产先进县———高安市，听干部群众谈“牛经”，别有一番风味。今年以来，该市新建养牛小区55个，完成牛改冷配2.8万头，成品牛存栏22.6万头，出栏肉牛8.9万头，平均每天有近20车肉牛远销浙江、上海、广东、海南等地……侃侃而谈的“牛经”，显示了高安肉牛产业“牛气冲天”的发展态势。

　　高安是全国肉牛养殖示范基地。近年来，该市依托“高安肉牛”品牌，以牛兴农，以牛兴市。为提升肉牛产业竞争力，高安大力推进“牛改”，坚持以扶持规模养殖示范户为着力点，通过市场引导、政策扶持，帮助农民迅速走上规模化养牛之路。早在1997年，该市就全面启动“猪牛良种工程”，实施牛产业建设战略。为加快牛改进程，市财政拨出150万元启动资金，成立了牛产业信贷担保中心，向养牛户发放养牛贷款，仅去年就为32个养牛小区发放贷款350万元。同时，还投入100多万元，完善了乡级标准化人工授精站76个，今年兴建了村级人工冷配点18个，实现了“乡乡有授精站”、“村村设冷配点”。

　　推广种草等养牛生产实用技术是高安市肉牛生产得以蓬勃发展的重要手段。今年上半年，全市牧草种植面积达4万亩。落户该市的江西旺农草业有限公司，年产牧草种籽50万公斤，可满足10万亩以上种草面积的种籽供应。为进一步搞活流通，该市把养牛大户、销售大户组织起来，成立了肉牛产业专业合作社，引导和帮助养牛户实行规模化、标准化、专业化养殖。目前，全市养牛200头以上的大户有12户，养牛100头以上的130户，5头以上的适度养牛规模户达6100户，专业村的牛产业产值已占农业总产值的75％以上，全市从事肉牛养殖、加工、销售的专业人员达1.6万余人。