泰安奶业 涅槃重生

    奶业是泰安市畜牧业的主导产业和带动农民增收致富的优势产业。自2003年泰安市实施奶业富民工程以来，到2007年，全市奶牛存栏19.2万头，牛奶产量42万吨，分别比2003年增长9倍和12倍。

    但今年，一场三聚氰胺带来的奶业危机顷刻间爆发。面对危机，全市上下迅即反应，查处“问题奶”，整合奶业市场，维护奶农利益……一场危机化解了。而泰安奶业市场经过了这场危机的冼礼，更加健康，愈加强壮，如凤凰涅槃，浴火重生。

    众志成城渡难关

    谁也没有想到，天天喝的牛奶里会出问题。9月11日，三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染的消息震惊了全国乃至世界，给消费者带来巨大的心理恐慌，人们不再购买奶制品，市场上的奶制品销售几乎处于停滞状态。

    本来已蓬蓬勃勃进入良性发展轨道的我市奶牛养殖业，在顷刻间面临被摧毁的危险。因无人买奶而导致乳品企业停产，奶农的牛奶无处可送，接下来就可能发生倒奶、杀牛事件，后果不堪设想!我们的“奶业富民工程”将毁于一旦。

    市委、市政府主要领导高度重视。9月22日，全市奶站专项整治行动启动，重点加强奶站监管，切实保障生鲜牛奶安全，一场整顿奶业市场的风暴开始了。

    在奶站，全市畜牧系统共抽调118名技术人员，严格按照农业部“五查”标准对生鲜奶收购进行全过程督查。县(市、区)畜牧局、乡镇兽医站、奶站负责人、质量监管员4方签订了奶站安全监管责任书。奶牛养殖小区对所有奶牛场(养殖户)随时抽查，全面实现生鲜奶从生产到原奶收购前的全程监控。卫生部门认真实行日报告制度，全市卫生系统共检查各类奶站426个(次)，下达整改意见书202份。

    在企业，质监部门对乳制品生产企业24小时驻厂监管，坚持批批检验，合格后出厂。共抽样检验液态奶660批次，合格660批次，均未检出三聚氰胺。

    在养殖场，各县市区都建立了奶牛养殖档案，防疫和投入品(兽药、饲料)和动物疫病防疫、治疗等方面档案，有据可查：全部取缔流动收奶站，奶牛散养户进入小区集中饲养、集中挤奶，确保生鲜奶质量安全。

    与此同时，我市先行一步，加强饲料环节监管，把好源头关。截至11月底，全市累计出动执法人员2258人次，检查企业和营和使用三聚氰胺的现象。

    在处理这次危机事件中，我市始终把保护奶农利益放在首位，市领导多次到蒙牛乳业泰安公司、山东亚奥特乳业公司调研企业生产加工情况和鲜奶收购情况及乳品检测情况，确保原料奶的收购和乳品加工企业的正常生产、销售，并积极与伊利乳业济南公司、济南佳宝乳业联系协调恢复收购泰安奶农鲜奶事宜。

    开启涅槃之旅

    12月9日，在泰安鲁宝奶牛养殖乳业有限公司，通过安装在挤奶台上的“乳成分在线检测仪”，每天每头牛的产奶情况、乳糖、蛋白、产量、尿素含量等主要指标直接连线泰山区畜牧兽医局，有关人员足不出户，就可以通过电脑对这里的奶牛产量、质量进行动态监测分析。这是“问题奶”事件之后，国内第一家实现奶牛动态监测的厂家。

    在这场战役中，我市的态度非常明确，要查处“问题奶”，更要把这场危机变为机遇，整顿奶业市场，完善奶业产业链，淘汰落后，建立起奶业持续健康发展所必须建立的长效机制。

    改良奶牛品种，淘汰落后。我市积极落实奶牛良种补贴项目，仅此一项，全市补贴金额315.3万元，相当于农户每饲养一头能繁母牛享受政府补贴30元。落实后备奶牛补贴项目，泰山区、岱岳区、新泰市、肥城市每头优质后备母牛补贴500元。其中，泰山区精选优质荷斯坦奶牛良种冻精细管，免费发放到养殖户，用于全区奶牛改良。据市畜牧部门统计，目前，全市奶牛存栏17.1万头，比“问题奶”事件前减少了近2万头奶牛，产奶量不降反升，鲜奶质量明显提高，主要原因在于奶牛养殖户自觉自愿地对病老奶牛进行了淘汰。

    奶牛进场，实现规模化、标准化养殖。岱岳区、新泰市、宁阳县投资200万元进行奶牛规模场标准化改扩建。目前，我市各类型奶站111个，取缔散户收奶点 14个，17万头奶牛全部进场饲养。泰山区还为奶牛配备了“营养套餐”，建立了奶牛良种系谱档案，为下一步奶牛养殖实现微机化管理奠定了坚实基础。