2009年，牛年。

　　农历二月二，“龙抬头”的日子。请在这一天允许牛的大胆想象——一头普通牛“无须扬鞭自奋蹄”赶得上一辆四个轮子的轿车!

　　当然，不是速度问题，价值增长是其中真谛。

　　有人曾计算，一头肉牛经过产业链的精深加工，从肉到皮、从骨到血、从吃的秸杆到排的粪便……其增值比例可达原值的15-20倍，相当于一辆中档经济型轿车的产值，两辆车的利润。

　　“全国肉牛优势区域优势县”——法库县，以工业化理念为指导，以循环式的产业环为价值增长圈，正在实践着“四条腿赶超四个轮子”的价值新定律。

　　“如果想有自己的牧场和庄园，那就来法库吧!”一封来自法库县的“绿色邀请函”正式发出。

　　2月25日，法库县全力打造“中国牛产业第一县”招商项目推介会在万豪酒店举行。与会企业家和个人都收到了来自法库县县长冯守权的一份热情洋溢的“邀请函”。

　　一个全新的投资项目，一个全新的经营理念吸引了与会者的目光，开发“农业地产”，“工厂养牛”模式的现代视角引来传媒的深度聚焦。一个预计产值超百亿的大型产业正在法库人的手中启动。

　　法库县要在近3年的时间里发展养牛产业，利用标准化小区模式全力打造“中国牛产业第一县”。其背后广阔的招商远景、强有力的政策扶持为投资者增强了信心，同时注定了法库这个农业大县要在牛年昂起“龙头”。

　　在法库县养牛招商项目推介会上，省政府副秘书长王世伟概括法库县发展牛产业为十二字：双百工程、双十政策、双重机遇。法库县养牛恰逢“双重机遇”：无论是中央还是辽宁地方政府，都大力支持农村基础设施建设，大力扶持鼓励牛产业的发展。

　　沈阳市副市长王翔坤表示：法库发展牛产业，有利于发挥区域优势和比较优势，有利于调整农业生产结构，有利于促进农民增收。法库发展牛产业非常有前途，市政府将全力支持法库打造中国牛产业第一县，推动县域经济快速发展。

　　著名经济学家、辽宁大学经济学院院长林木西教授十分认同法库县的牛产业经济形式。他表示，告别散养，将促使传统养殖模式向现代养殖模式过渡，体现了工厂化、市场化、社会化、标准化，前景广阔。

　　“企业资本哪里流，请到法库来养牛。”法库县委书记关志鸥告诉人们。

　　【牛产业·景深】

　　历史上的“牛县”

　　“法库”这个地名出自满语，原意是“水草丰美之地”。

　　也许早就注定了，牛这种草食性动物要在这片水草丰美的土地上干出一番大事业。穿越历史的景深，在这个牛年，法库人对牛有所发现……

　　法库历来有养牛、爱牛的传统。民国时期，法库的畜牧交易市场就在东北三省大有名气，非常活跃。如今，这个市场依然相当红火。

　　可以考证的是，法库县有39个地名与动物有关，其中有2个乡6个村以“牛”命名。如依牛堡乡、卧牛石乡，牛其堡村、邦牛堡村等，一个县有这么多以牛命名的乡村，这在全国绝无仅有。“依牛”、“邦牛”等名字反映了长期以来，人们对牛的依赖性，牛为当地人的生活充当了耕种的畜力、饱腹的吃食。

　　法库县地广物丰，粮食产量高，为全国产粮大县，大量玉米秸和粮食可以为150万头牛提供充足优质的饲料。

　　法库地处世界养牛产业带，生态环境非常适合牛的生长，横贯地球的世界养牛产业带途经此处，与美国西部的大型优良天然牧场纬度相当。

　　尤为值得一提的是，2006年，法库县成功引进了国际优良品种的“和牛”，因品种高贵，造成“和牛”养殖或缺，法库能成功引进并大量繁育可谓得天独厚，目前法库县已拥有和牛近千头。这种肉牛种群一旦形成规模，将会带来大量产值，有望打造成为法库版的“神户肥牛”。

　　【牛产业·聚焦】

　　农业地产：城市人的庄园梦

　　牛肉市场供应空间无限。金融危机了，企业资本也许正该转向“农业地产”，投资养牛。建议打算养猪的丁磊也该及时转向，猪肉市场早就超饱和了。

　　根据国家农业部的预计，即便中国各农业县大力发展养牛事业，到2015年，国内市场供应仍只能占到市场需求的45%;而沈阳市有关部门统计数字显示，2008年，沈阳本地牛肉市场供应只占5成。

　　在综合数据、充分调研的基础上，法库县人看到了“牛产业，零风险，赚大钱”的市场行情，激活“农业地产”，大力投资兴建养牛基地，发展牧场。

　　法库养牛基地经营完全引入了地产经营模式，投资商可以单纯兴建标准化养殖小区，作为摊位对外出租，投资养牛的人也可以把这些小区当作“托儿所”，坐享其成，由小区负责具体养殖。

　　人们的品位和生活方式正在转变，当下成功人士的标志：城里有名车有洋房，农村有庄园有牧场。到法库养牛，恰能契合这一时代的价值观。

　　【牛产业·快门】

　　养牛，走“工业化路径”

　　用工业化手段发展养牛产业，这是法库人的新创举。

　　养殖业走上工业化路径，好比西学东渐。在传统模式落后于时代脚步时，现代经营理念的介入无疑是一次技术革命，只有技术得到更新才能创造出新的生产力。

　　法库县领导到养殖户家里调研，遇到一个村民正在喂牛。

　　他问村民：“这牛一顿要喂多少饲料?”

　　村民回答：“三铁锹。”

　　他又问：“都什么时间喂呢?”

　　答道：“有工夫就喂一顿，忙起来兴许饿一顿。”

　　“三铁锹”的对白令县领导至今印象深刻。铁锹这种原始计量方式的至今应用，说明农家院里科学养殖的观念已相当落后，对于饲料的科学配比、疾病防疫以及繁育常识，村民们更是没有概念。正是这种养殖常识的缺乏束缚了当地养牛产业的发展。

　　因此，在时下法库县的“养牛经”里，科学养殖成为必选项目。而要实现科学养殖规模化，必须改变家庭散养模式，引入工业化养殖的理念。让法库县的养牛户融入到社会化大生产中，提高养牛业的组织化、规模化、专业化、集约化和产业化水平，加快传统养牛产业向现代养牛产业的转变。

　　养牛产业 之 “标准小区”模式

　　养牛的工业化路径究竟如何实现?经过法库县政府的充分论证，确定了一个名为“标准化养牛小区”的养殖模式。

　　所谓养牛“村外小区”，是区别于原有家庭散养模式，重新规划建立一个集中养殖区域，实行标准化、科学化的方法，实现规模养殖。

　　法库县大孤家子镇路家房申村的标准化养牛小区现在已经初具规模，当你走进这个占地20余亩的现代化养牛空间之后，你不由得会感觉到这里更像一个管理规范的工厂。

　　四座长100米、宽10米的牛舍为双列对开式，墙体为砖体机构，蓝色的彩钢瓦为牛舍保证了足够的温度，棚顶安装的1.5米宽的透明瓦保证了牛舍内的光照度。

　　牛舍内每个牛床均为“虎砖”铺成，前后形成10厘米的坡度，坡度使牛的排泄物更易清理，每天积攒的牛排泄物可以直接送到小区内的堆粪场并转成有机肥或衍生沼气。

　　养牛小区的各项配套设施标准的近乎于苛刻，以小区内的排污管道为例，管道均为直径400毫米的塑料管，据小区里的工作人员讲，400毫米口径的塑料管道，除了有效防腐，宽度也易于排污，其标准化程度由此可见一斑。

　　目前，法库县制定了2009年全县建设300余个标准化养牛小区、饲养40万头牛的目标，到2011年预计饲养量100万头、实现形成产值过百亿，带动30万农民致富的又一个主导产业。

　　养牛产业 之 “文化养成”

　　从长远发展的角度，法库县正在着力打造“文化牛”和“牛文化”。

　　法库养牛，就是要让全县农民“知牛性”。2009年下半年，法库县将举办首届肉牛产业国际论坛，邀请专家以及养殖专业户进行高端交流。

　　同时，还将举办首届牛文化节，做成中国版的“西班牙斗牛节”，以牛为主角进行展演，让广大农民共同参与，让百姓见识不同寻常的牛文化。还准备打造“法库牛”品牌，达到由“农民愿养牛、养牛富农民”发展成“全民乐养牛、养牛乐全民”的目标。

　　随着牛产业的发展，法库将注册“法库牛”的商标，让“法库牛”成为有“身份”的牛，就像阳澄湖大闸蟹一样，让人一提起来就能联想到产地。

　　养牛产业 之 “产业环效应”

　　每一个开发区域都有着自己的产业链，就如同每一个生态区域都有着单独的生态链条一样。

　　法库县的养牛产业却准备将产业链与生态链结合，形成一个完整的环，冯守权称之为“牛产业环”。

　　农民种地收获粮食，多余的粮食可以酿酒，酒糟和秸杆又可以喂牛，牛粪又可以制有机肥养蘑菇、种田，还可以做沼气。目前，法库县仅双孢菇、有机肥生产两项，牛粪年利用量就在400吨以上。

　　这是其中的一环，还有二环、三环。法库县还将发展牛肉深加工业，牛皮制皮革，牛骨做骨瓷、牛血等可用于生物制药。“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”全都变成了产值。同时，还可以拉动当地农民就业。

　　“和牛”，牛中“贵族”

　　【关键词】

　　作为牛家族的一个品类，一只“和牛”活体种牛的市场价可相当于一部高级轿车。普通牛肉一斤售价十几元，而“和牛”牛肉每斤售价可高达几百元。国内外很多高档餐馆都靠经营和牛肉来提升品位，著名的“神户肥牛”就是和牛肉的一种。

　　“和牛”原产自日本。一直以来，日本把这种本土繁育的优良品种当作国宝一样重视，严防密守避免活体出境。后来技术被引进到澳大利亚，种源“移植”到澳大利亚本土，发展成为辐射面遍及世界的一项产业。

　　而很多人还不知道，这种珍贵的哺乳动物品种此后又机缘巧合地从澳大利亚引进到了中国境内，其中十余只纯种“和牛”种牛就落户在沈阳郊县法库县，并且这个牛中“名门望族”已在当地繁育到了近千头的数量。

　　【牛产业·长镜头】

　　“31001”

　　第一远景

　　“31001”工程，即利用3年时间，使法库县牛饲养量达到100万头，打造“中国牛产业第一县。”

　　畜牧专家告诉记者，肉牛的见效周期较短，架子牛四个月后就可以见到效益。

　　法库县养牛，肉牛的规模化养殖是重点。与散养不同，肉牛的养殖方式是固定区域养殖，这样的牛俗称“架子牛”。

　　以在法库县村民中养殖量最多的架子牛为例，目前400公斤的普通改良牛市场价格一般在5500元左右，四个月后，一头牛就可以卖到1万元，剔除各种成本，可获纯利千元左右。

　　目前，国内肉牛奶牛市场空缺较大，一些大型屠宰场甚至因为肉牛的数量有限甚至处于无牛可杀的局面，一些奶制品加工厂没有奶源。因此养牛产业的市场前景十分可观。

　　同时衍生产业也将规模化发展，预计到2014年，法库县将引进年加工能力10万吨的饲料厂6个，年生产能力400吨的基酒厂113个，年屠宰加工能力10万头的屠宰加工厂9个。同时，加快发展皮革业、制药业、乳制品加工业、沼气发电等相关产业，实现有机肥有效利用等牛产业发展的循环经济。

　　“随着养牛产业的良性发展，还将发展观光旅游业。”法库牧场天蓝草青水美将展现在世人面前。法库县的养牛产业是一个长幅画卷，在这幅画卷里,有着一份美国西部牧场那种自然和谐、闲情逸致般的冀望。
(沈阳日报)