大鱼吃小鱼 渔翁巧“渔利”

　　——广西省南宁市良庆区大塘镇那造村村民莫振南谈“养鱼经”

　　广西省南宁市良庆区大塘镇那造村村民莫振南养鱼方法独特：一是不仅不用饲料，连鱼生病也用中草药防治；二是“以鱼养鱼”。他养出来的鱼，肉质细嫩、味道清甜，受到客户青睐。2008年，他养鱼22箱，净赚了22万元。

　　近日，记者冒着绵绵春雨来到他家，听他讲“养鱼经”。

　　以鱼养鱼

　　莫振南的家坐落在风景如画的凤亭河水库边，通过他家1米多高的院墙就能看见不远处漂浮在水面的网箱。

　　与其他养殖户不同，莫振南的家里不见一袋鱼饲料。在岸边一间小木屋内，两台大冰柜在“嗡嗡”地工作，冰柜里冷冻的宝贝是手指般大小的银白色小鱼。莫振南笑着告诉记者，这些小鱼就是自己养鱼的秘密。

　　莫振南今年54岁，是那造村的致富带头人，去年8月当选村支书。从小生活在水边的他养鱼已经有15年时间。“我过去养草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼，直到2002年才算悟出养鱼之道。”坐在庭院葡萄树下莫振南侃侃而谈。

　　“四大家鱼”太普通，3公斤重的鱼，批发价每公斤卖7.6元，只有超过5公斤重的鱼，价格才能卖到14元，可是要养成这么大一条鱼，需要投入许多饲料。还有，用鱼饲料喂出的鱼在市场上别人看来看去还不想买。

　　“四大家鱼”价格低、不好卖，莫振南把目标锁定在养名优品种鱼——长江大口鲶鱼身上。为了让自己喂养的鱼具有野生河鱼鲜美的味道，他从河里捞小鱼小虾喂鱼，没想到养出的鱼很受欢迎，大塘高速公路服务区饭店把他的鱼订购一空。

　　喂饲料长大的鲶鱼，批发价每公斤才卖13元。可是莫振南养的鲶鱼，批发价每公斤卖22元，在饭店每公斤卖到70元。饭店老板还把他养的鱼贩运到来宾市另一家酒楼销售。鱼不愁卖，莫振南养鲶鱼规模越养越大。

　　可是鱼养多了，捞来的小鱼小虾不够喂，他就把目光转移到南宁市场上销售的一些小鱼小虾。去年，莫振南买了一辆面包车，专门用来采购小鱼小虾。

　　草药防病

　　莫振南把自己养的鱼称为“生态鱼”，连鱼生病他也不滥用鱼药，而是采来中草药防治。

　　“养鱼分箱很重要。”莫振南告诉记者，从亭子市场买来的鱼苗可以直接放养在网箱内。不过，此时网箱拦网一定要选择网眼细小的网，否则鱼苗就会游走。养至20天时间要及时分箱，把同一规格的鱼挑出来，放养在另一个网箱内，喂养一段时间再进行分箱，直到鱼长到七八两重时才算安全。莫振南解释说，养同一批鱼会有少数鱼先长大，而大鱼吃小鱼的情况很普遍，五六天时间有一半的鱼就会被大鱼吃掉。

　　刚开始喂养幼小的鱼苗，可以用绞肉机将小鱼小虾绞成肉浆直接投喂；等鱼长大一点，再把小鱼小虾剁碎喂鱼；鱼长大至能一口将小鱼小虾吞下时，就可以整条投喂。网箱养鱼水域选择也很重要，最好选2.5米至3米深的水域，因为水太深含氧量低，太浅阳光照射强烈，不适宜鱼生长。

　　鲶鱼一般50天时间养一批，可是莫振南每年只养2批。他告诉记者，鲶鱼苗在市场上5月份才有卖，而8月和9月份天气酷热，气温高，鱼容易生病，所以自己会赶在7月中旬前养一批。10月份再养第二批，八九月份不养鱼。

　　另外，莫振南卖鱼也看行情，他灵活掌握售鱼时机。一批鱼快要出售时，如果市场上价格低，他会把一天喂3次鱼改为一天喂2次或1次，这样就能推迟和延缓鱼上市销售时间。“用小鱼小虾喂鱼，假如一天喂3次，那么鱼长得就很快，减少喂鱼次数，鱼生长的速度就会慢下来”。

　　“如果气温超过29摄氏度，连续数周还不降温，那么这样的天气你一定要注意了！”莫振南强调，炎热天气水里的寄生虫和病菌最活跃，这样的天气也是鱼患病的高发期。他会采来苦楝树叶子和雷公根等草药，把它们装进尼龙袋浸泡在网箱里，然后在每一个网箱周围再浸泡几袋，每袋草药浸泡时间为三四天，这样能起到杀菌和给鱼降暑的作用。

　　收入可观

　　自然界有“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”之说，莫振南用小鱼小虾喂鱼喂出了高效益。

　　“我买的小鱼名叫‘小白刀’，这种鱼繁殖快、易捕捞，市场上每公斤卖2元至3元，用6公斤小鱼就可以养出2公斤重的大口鲶。”莫振南给记者算了一笔账:每个网箱养鲶鱼600尾至700尾，鲶鱼长至1.7公斤至2公斤才出售，按22元每公斤计算，每箱鱼卖1万多元是很轻松的事。

　　莫振南制作的网箱也很简单，他用几个大铁桶做漂浮物，用碗口粗的木头在上面做成一个大木框，再把一张张网绑在木框上便成了一个个网箱。而在市场上每张网才卖80元至100元，渔网可以使用两三年。如果不想让鱼跑掉或防止渔网破漏，最好在渔网外再使用一张网做双层防护。

　　“小鱼在钦州、北海、防城港等地特别便宜，刚从海里捞上来的小鱼每公斤才卖0.6元至0.8元，小海鱼多被卖到饲料厂做饲料。”莫振南说，如果在村里建一个冷库，每次用大卡车去购买小鱼，那么养鱼成本会更低，效益还会更可观。2008年，莫振南养的鲶鱼只供应两家饭店就让他吃不消了，“鱼饭店有多少就要多少，根本不够销”。

　　“我希望全村人都养鱼，养鲶鱼、黄蜂鱼和桂花鱼，然后注册凤亭鱼商标。”莫振南告诉记者，因为黄蜂鱼、桂花鱼和鲶鱼市场价格高，食客也喜欢吃。莫振南的想法引起了大塘镇党委、政府的重视。因为那造村属于库区移民村，年内该镇计划在凤亭河水库建一个网箱生态养殖示范区，动员更多农户投入基地建设，辐射带动全村农户养鱼，为库区移民增收找对路子。