为抵御墨西哥等多国暴发甲型H1N1流感疫情对生猪产业的冲击，稳定生猪生产，5月4日，自治区水产畜牧兽医局特别在南宁饭店举行广西生猪产品展示品尝会。自治区政府副秘书长曾东、自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥带头品尝猪肉食品，以提振猪肉消费信心。

    广西名优生猪产品悉数亮相

　　参加此次品尝会的包括自治区政府办公厅、财政厅、卫生厅、商务厅、工商局、进出口检验检疫局、南宁市政府等部门的多名官员，以及生猪养殖企业代表、消费者代表和媒体人员。

    品尝会按自助餐会布置，菜肴是清一色的“猪肉宴”。会场左侧，巴马香猪、环江香猪列成一排；右侧，油泡大肠、梅菜扣肉、香芋排骨等广西人熟悉的家常菜色一溜摆开。几个煎锅正在“滋滋”作响地煎着不加任何配料的生肉片，供人试吃最“原汁原味”的本地猪肉。

    会场后排，是各企业展示的冰鲜猪肉和猪腊味制品，并摆出肉品的动物防疫合格证、检验检疫证明、企业质量认证证书等。面对着大块的五花肉、腿肉、排骨和猪肝猪腰等生鲜肉品，参会的人们纷纷忍不住像在菜市买肉一样，用手指摸一摸，闻一闻，感受肉品的质量。

    “参加这次品尝会，我才知道广西有这么多名优生猪品种。”一名消费者代表指着展板说。展板上介绍了陆川猪、桂中花猪、巴马香猪、环江香猪、东山猪、德保猪、隆林猪这广西八大地方猪种。这些传统名猪现在多用于加工烤乳猪、火腿、腊肉、风味肠等肉制品。

    领导带头品尝猪肉食品

    在品尝会上，曾东、梁雨祥等领导，带头一一品尝猪肉食品。梁雨祥说，他的家庭从未离开过猪肉产品，近期也未减少对猪肉的消费，“几乎天天吃，最喜欢吃扣肉”。他表示，到目前为止，我国、广西尚未在猪体内检测到甲型H1N1流感病毒，猪肉是完全可以放心食用的。

    据介绍，食用猪肉本身不会感染甲型H1N1流感病毒，目前，猪里面存在的流感病毒感染人的机会还是很小的。从2000年以来，农业部一直在检测猪的流感病毒情况，也没有发现猪的流感病毒跟这次的流感病毒之间有什么关系。特别是在病毒的基因序列分析上，它的同源性差异很大。

    广西一季度生猪未检出违禁药物

    广西是生猪大省，养猪业在广西畜牧业中的比重最大。生猪产值从2000年起一直位居广西农业总产值分项统计的第一位，对促进广西农业和农村经济发展、农民增收作出了重要贡献。

    据国家统计局广西调查总队统计分析，今年一季度全区农民人均现金收入1151元，同比增加30元，仅增长2.6%，增幅排在全国倒数第一位；其中畜牧业人均现金收入212.57元，同比下降20%，成为广西农民增收缓慢的主要原因之一。因此，提升消费信心，稳定生猪生产在当前显得尤其紧迫和重要。

    据自治区水产畜牧兽医局提供的数据，今年一季度，全区抽检35个/次养殖场、屠宰场1000份尿样，均未检出瘦肉精等违禁药物；抽查饲料和饲料添加剂190批次，兽药60批次，均未检出盐酸克伦罗、莱克多巴胺等违禁药物。从总体上看，广西生猪产品质量是安全的、放心的。

    各方声音    

    消费者：“明白了真相就不再恐慌”

    “刚开始听说（甲型H1N1流感）时确实有点怕。”参加品尝会的消费者代表陆志华说，他家每天都吃猪肉，所以对疫情很关心，从媒体上查了很多相关信息。得知这种流感的传播是在人与人之间，而非猪与人之间后，他的顾虑就打消了。他现在多选择健康生态猪肉产品。

    消费者代表潘天彪说，他得知猪不是传染源后，对猪肉的担心就消失了。现在他仍继续消费猪肉。他幽默地说：“其实猪和人一样也是受害者。希望养殖业能稳定生产信心，把好防疫关。”

    “无知会带来恐慌，希望这件事不要让农民、市民都受到伤害。”消费者代表谭家健面对媒体发出了呼吁。他是学动物营养专业出身，认为“现在还没有证据表明猪能把疫情传染给人，而且通过加温技术，也可以杀死食物中的病毒。媒体应正确引导对猪肉的消费信心”。他说，公众的顾虑主要是来自一连串的食品安全事件，如三聚氰胺、“瘦肉精”等，不希望此类事件的阴影再延续下去，给养殖业和消费者都带来痛苦。

    养殖业者：“猪价下降只是短期现象”

    广西农垦永新畜牧集团公司副总经理胡如海说，公司作为养猪企业，近期也经历了一段价格起落。从上周开始生猪批发价出现大幅下滑，一度掉到9.6/公斤以下。销往广东的猪甚至跌到了每公斤8元、9元。而随着“猪流感”更名为甲型H1N1流感，公众对该流感的认知深入，猪价也立即回升，上周六就回到了10元/公斤以上。他认为，当前许多养殖企业都启动了应急预案，封闭了猪场，对人员、车辆的进出都进行严格消毒。只要养殖业者严格遵循质量安全技术规程和防疫制度，一定能有利于消费信心的恢复。

    疫情既是危机也是机遇，胡如海说，每次类似的事件发生，都会给养殖业者带来行业提升的机遇。要看企业会不会抓住机会。