国际在线资讯:9月16日,东海结束为期三个半月的伏季休渔。随着一声起航令下,浙江象山、宁波、舟山、温州等地数千艘渔船汽笛长鸣,劈波斩浪开赴东海渔场,开始秋季海上捕捞作业。5天后,碧波荡漾的阳澄湖兜起了今年的第一网大闸蟹。下半年是水产捕捞和销售的黄金时节,杭州水产市场同样也很闹猛。 今年中秋节与国庆节假期相连,养殖户和渔民们普遍看好今年的销售情况。 江苏阳澄湖大闸蟹开捕那天,在体育场路舟山明珠海鲜专卖店的斜对面,温州的一家海水产商行热闹开张。这家海水产行来头不小,由温州五家产值亿元以上的水产龙头企业联手打造,销售千种东海水产精品。 商行经理王云奎告诉记者:“东海休渔已经结束了,我们有很多新货都在路上了。我们还接受鲜活野生大黄鱼等珍贵海鲜的预订。开业几天生意不错,每天的销售额都在5000元以上,已经有10家单位下了团购订单。” 据介绍,在体育场路开出了第一家门店后,该海水产商行紧接着将在莫干山路上开出第二家门店,目前正在招兵买马。王云奎透露,海水产商行将在全国开设连锁门店,杭州是对外扩张的第一站,上海的海水产门店马上也要开张了。 对此,斜对面的舟山明珠海鲜专卖店老板陆志伟很坦然:“有竞争也是好事情嘛!”舟山明珠海鲜在杭州共有两家专卖店,在超市也有销售。“合适的时候,有好的地方,我们也打算在杭州开新的门店。”陆志伟说。 两家海鲜行旗鼓相当,杭州下半年水产市场的销售大战就此打响。 大闸蟹“横行”网上 水产品攀上电子商务 早在一个多月前,大闸蟹销售战已经硝烟弥漫了。 除了提前发售大闸蟹“期货”礼券外,今年大闸蟹商家不约而同都把目光转到了蓬勃发展的网购市场。 苏州蟹农张德洪是杭城最大的阳澄湖螃蟹销售商,已经在杭州卖了5年的大闸蟹,拥有10家实体店。今年他在淘宝网和19楼上都开了网店,销售大闸蟹礼券和礼盒,试水大闸蟹网上订购用快递送的业务,网店销售主要面对浙江的消费者。 “这两年,杭州的阳澄湖大闸蟹专卖店越开越多,市场已经趋于饱和。开网店是为了扩大销售半径,开拓更多的新客户。”张德洪说。今年,虽然阳澄湖大闸蟹的出水价涨了,但是记者调查发现杭州销售的大闸蟹价格和去年持平。目前,杭州的阳澄湖大闸蟹专卖店大概有40多家,张德洪的妻子陆盛娟说:“竞争越来越激烈,维持大闸蟹的价格不变,压缩了我们的利润空间。大闸蟹上市前,我们针对团购客户搞了好几次打折促销活动,几乎没有钱赚。” 张德洪在网上销售的优惠幅度不小,买10000元送3000元,折算下来连8折也不到。 而杭州王氏水产商行除了自己开发的网上订购系统外,还一口气在淘宝、拍拍、有啊连开了三家大闸蟹网上分店。推出网上订购的还有孩儿巷的“友名水产连锁”。 “横行霸道”的大闸蟹搞起了电子商务,因为是原产地出品,价格也比专卖店要便宜,因而成为网民电子购物单上的新宠。当网购大闸蟹让一些白领惊喜的同时,网购水产品的风险也随之而来。 生鲜食品作为特殊商品,运输时对卫生、环境有较高要求,普通快递很难达到这一要求,而“快递生鲜”目前还缺少规范。据介绍,因为是水产,经过长时间的干放及长途跋涉,到买家手中会有6%左右的分量损耗;雄蟹失的分量比雌的厉害,原因是雄的毛多,干放后会干掉水分, 所以分量会有所减少。 为了解除消费者的后顾之忧,杭州王氏水产商行在订购页面上承诺:“送货员送到时,请您当面打开,万一您收到有死蟹,用手机或数码相机拍下照片(该照片需有包装物在旁,以便确认),我们将无条件换货(相同数量)。” 网购大闸蟹导致的纠纷依然面临维权难的问题。上海媒体近日就报道了这样一则消息,一位消费者网购的四只大闸蟹送到家中后,两小时就成了死蟹,可厂家、快递都不肯承担责任。 杭州农副产品物流中心水产品批发市场董事长郑必华认为,水产业发展电子商务是一条必经之路,他说:“水产品销售用上电子商务手段,可以进一步降低成本。有统计数据表明,中国商品的物流成本占到了17.8%,而需要冷链物流运输的水产品物流成本更是高达20%以上。电子商务避免了水产品的来回折腾,而产地发货也更利于保质保量。” 对于水产品电子商务带来的维权难题,郑必华认为可以采取两种方式解决,一是熟客交易、长期供应,二是对冰鲜冰冻类产品采用专门的物流配送,就像送牛奶一样一路配送过去。 郑必华说:“山东威海的渔民把海鲜捕捞上来,第一件事情不是卖,而是整理。不同种类、大小、轻重的海鲜分门别类,然后都包装好,放到网上去卖。电子商务销售的商品要求是成品、要求标准化,水产品规格统一后就能实现标准化了。”据了解,舟山的渔民已经开始尝试电子商务销售了,而在杭州农副产品物流中心水产品批发市场里,经营户们也具备了发展电子商务的硬件基础。
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