日前，天津农垦集团投资试养的日式贵族牛宣告成功，作为天津首批高档肉牛，一期200头贵族牛成功饲养并出栏，填补了天津畜牧产业高档肉产品的空白。目前，这种高档牛肉仅限于集团采购和高档五星酒店订购。

　　由天津农垦集团投资的首批高档肉牛试养在宝坻区黄庄农场进行。一期试养的成功将为天津筹建华北最大肉牛养殖中心——渤海牛业做好充分的准备。未来，天津将有望成为北方最大的高档肉牛饲养中心。津产高档牛肉除了在本市销售外，还将辐射北京、唐山等周边地区，继而在全国范围打响天津高档畜牧产品的品牌。

　　贵族牛贵在何处

　　血统纯：这些贵族牛出身“望族”，全部来自国内外知名的肉牛血统。

　　吃得精：贵族牛的饲养期长达20个月，比一般肉牛多3倍。给牛用的饲料也是由农学院的教授们专门制定的配方，不但要选用纯绿色的玉米、麸皮、苜蓿草等，添加的营养也是纯天然饲料。

　　过得美：贵族牛的生活十分舒适。每天有专人为它们梳理皮毛、进行按摩，以帮助其加快血液循环，在体内形成肉质的大理石花纹。

　　如此饲养出来的贵族牛，自然身价不凡。单以市民在牛排馆最常见的西冷牛扒所用的西冷牛肉为例，每公斤售价就高达600元。该项目负责人洪兵介绍，为保证津产高档牛肉的口碑，从饲养到屠宰、排酸、分割，所有环节全部采用世界先进的日式管理。目前一头牛能分割至28个部位上等好肉，将来要做到分割至35个部位，向世界高档牛肉品牌靠近。(李冰)