人民网南宁7月22日电 （记者欧玉彪、见习记者蔡旭）只要你拿起一块猪肉，把上面“信息追溯码”对准查询显示屏，就会了解到该猪肉的产地、品种及出生、出栏、免疫情况，甚至可以了解到养殖阶段负责人、屠宰时间、地点、检疫合格证号、运输车辆消毒证号、产品的检验机构等全面信息！日前，记者在广西农垦“永新源”无公害猪肉专卖店看到，这样“出身清白”的猪肉深受市民的欢迎。

　　作为广西目前养猪规模最大的养殖企业之一，广西农垦永新畜牧集团有限公司控股良圻、新兴、西江、金光和格林五个子公司，年出栏生猪30万头，年产值4.5亿元。多年来，永新集团下属子公司良圻原种猪场率先承担农业部、农垦局下达的无公害农产品质量追溯系统建设项目，以“永新源”品牌生猪为建设载体，开展了一系列有关生猪产品质量追溯工作，以优质安全健康的猪肉赢得消费者的青睐，在市场历练中打造“永新源”金字招牌。

　　近日，记者在良圻原种猪场看到，整个养猪场均采用了全新的生产工艺，采用分区、分胎次饲养模式，猪场采用大跨度、全漏逢高床、水泡粪设计，猪场环境清洁，与我们想象中的臭哄哄的养猪场完全不同。猪场、实验室、饲料厂等到重要部位安装了26个摄像机，实现了生产环节的远程监控，实现全自动喂料、自动通风换气、自动水帘降温。更让记者感到惊讶的是，在种公猪舍，竟然采用了空气过滤系统。技术人员告诉记者，这是在全国首家采用空气过滤系统猪舍，能过滤0.3微米尘粒！能有效过滤空气中的病原微生物。经过滤后的空气洁净程度甚至比空调效果还好！

　　该公司的负责人介绍，为了实施标准化管理和标准化生产, 公司制定了一套适应无公害生猪生产的一系列管理制度，从仔猪出生到上市屠宰，原料与兽药采购，原料进场、加工、包装、饲喂等都有详细记录，做到全程监控。要求很严格，如每批进厂原料都要经检验合格后才使用，每批饲料成品要经检验合格后才能出厂，每月进行二次猪尿样送检，制定表单，详细记录每批猪从出生到出栏的日采食量、免疫、消毒、用药等情况，等等。从2009年10月到现在，共录入系统追溯信息50批，成功产生574条追溯链，追溯生猪8492头832216公斤。

　　由于对生产全程严格控制，使过程指标和最终产品达到标准要求。“永新源”牌猪肉已经成为优质、安全的代名词。2008年，良圻原种猪场生产的三元杂商品猪由于瘦肉率高、肉质好、损耗少、食品安全有严格控制程序，成功获得香港市场准入资格，其生产的三元杂商品肉猪全部直销香港，并在香港叫响“永新源”猪肉品牌，销售价格比普通肉猪高出1元/公斤。二元杂商品猪通过海丰公司分割进入香港百佳超市。2009年，良圻原种猪场出口香港生猪数量达到3万多头，成为广西最大的生猪供港场。

　　永新集团和永新品牌也因之得到一系列的荣誉，“永新源”生猪从2005年-2009年荣获广西名牌产品称号和中国品牌猪称号。2007年获全国现代农业示范区，中国改革开放养猪30年创新发展成就奖、广西健康种猪场；2008年获全国现代化养殖示范场，同年列入农业标准化GAP认证实施示范试点，并于2009年通过良好农业规范（GAP）认证。2010年5月，“永新源”无公害猪肉品牌荣膺“新中国成立以来广西60最具影响力品牌”称号。