日前，由贵州罗汉食品有限公司投资上亿元的营养重组牛肉酥产品开发及产业化项目在贵阳市花溪区破土动工。这一生产线的建成，每年将为市民餐桌提供万吨优质牛肉制品和禽蛋制品。

　　大幅提高畜禽产品加工能力和加工水平，满足牛肉产品市场需求，从而带动优质肉牛养殖，促进农民增收，充分发挥出中心城市的带动作用，一直是贵阳市“三农”工作的重点，该市相关部门围绕我省主要农产品加工业发展规划制定了提高畜禽产品加工率和产值的目标，并把牛肉加工列为十大重点特色食品项目。

　　在贵阳市政府的支持下，我省牛肉加工业中的老牌龙头企业，贵州罗汉食品有限公司以食品科技创新开发产品的理念，依托西南大学食品科学院、贵大、川大等知名大学研制开发优质牛肉系列产品，其采用先进工艺生产的“罗汉果牌牛肉系列制品”深受消费者欢迎，获得了数十种奖项和荣誉，其开发的牛肉酥产品获得国家专利，在市场中拥有独一无二的竞争优势。据介绍，营养重组牛肉酥产品开发及产业化项目总投资1.2亿元、占地40亩，年产600吨牛肉酥、1500吨冷鲜肉，禽蛋干制品1万吨，年产值2亿元。项目将年底建成投产。