秀丽雄奇的广西容县都峤山下,绿林连片,水草丰美,一只只体格雄浑、质感丰润的鹅“昂首阔步”,好不威风。这些鹅比平日所见的本土鹅要壮硕许多,这就是法国“血统”的朗德鹅。
朗德鹅又称西南灰鹅,是世界著名的肥肝专用品种。容县与世界最大的种鹅育种集团之一法国古尔蒙公司合作,开发广西鹅肥肝产业化项目,建成全国最大的法国朗德鹅孵化和养殖基地,也成为全国最大的鹅肥肝生产加工和出口基地。目前基地朗德鹅存栏量已经超过5万羽,达产后预计年存栏商品鹅100万羽,年产鹅肝800吨、副产品1万吨。
好水好草好养鹅。占地300亩的养殖基地里绿荫掩映,高处的桉树林、近处的绿甜草、矮处的山涧泉,天然提供了适宜朗德鹅的原生态“安乐窝”。桉树林边环种甜草,既能为鹅提供美食,又有利于水土保持。
和普通鹅一样,朗德鹅饲养60天左右即成熟,体重约6公斤,比普通鹅重2倍,一只顶3只。经填饲后的鹅,体重能达到10公斤以上!
如今,在中国广西“东方朗德之乡”生产出了世界最佳品质的鹅肥肝。随着欧洲鹅肥肝生产重心逐步东移,我国鹅肥肝产量已经位居世界第三,年产量达500吨,其中广西占据五分之一,这一份额还将继续扩大。
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