俗话说：“民以食为天，食以安为先”，近年来中国食品安全问题受到空前关注，食品行业面临前所未有的挑战。近日，搜狐2008“中国制造全国行”巡访活动走进伊利，解读食品行业中的“中国制造”如何走向世界。

　　“中国制造”的崛起，是世界经济崛起的一部分。不仅让中国经济腾飞，也推动了世界经济的发展。现在几乎全世界都在使用“中国制造”的产品，这是中国制造企业在近几年取得的最大成就。但是中国企业的产品基本都处于低端市场，绝大多数“中国制造”都走大规模制造、低成本低价格、产品同质化的道路，极端缺乏创新的、高价值的、个性化的产品，处于低价格竞争、低利润回报的恶性循环中，而高附加值、高利润的市场却被国外产品所占据。如何从“中国制造”走向“中国创造”，是时代发展的必然选择，也是“中国制造”应该努力的方向。

　　“只有具备了核心技术和出色品质，企业在市场竞争中才能更具优势、更具话语权，才会在世界的市场中受到尊重和好评，从而为‘中国制造’博得美名。”伊利集团执行总裁张剑秋对参加巡访的记者如是说。

　　据了解，作为一家符合奥运标准、为奥运会提供乳制品的企业，伊利集团一直秉承着在全世界推进“中国制造”的决心。2005年，伊利集团与奥运的牵手，不仅说明伊利牛奶符合了世界最高标准——奥运标准，也再一次向世界证明了“中国制造”值得信赖，这也开启了伊利集团在世界食品业推动“中国制造”的时代。张剑秋表示：伊利集团将为世界生产“奥运牛奶”，借助奥运使“中国品质”有所突破，使世界相信“中国制造”。

　　他指出，今后的“中国制造”，产品要有创新、创意、个性化、高附加值，才能从粗糙走向强大，这就需要企业在品牌、产品研发、产品设计等多个方面有独到之处，需要大大增强企业的自主创新能力，引进国际先进的科技水平、生产设备，建立以企业为主的技术创新体系，有效提高技术产业的产值 。

　　他表态说，2008奥运年中国食品能否通过世界人民的检验，重建“中国食品”乃至“中国制造”的品牌信誉，这不仅仅是政府的责任，也是每一个企业应该采取的行动。如何不再让消费者“谈食色变”，作为食品企业应责无旁贷。(张艳红)