一、基本情况

　　养牛业是畜牧业的传统产业之一，长期以来，海南养牛业仍处在全国养牛业发展的初级阶段，肉牛业发展才刚刚起步，支撑海南肉牛业生产的主导品种仍然是个体偏小、肉用性能欠佳的地方黄牛品种，肉牛良种率不到30％，传统的饲养方式还较普遍，市场化的服务体系正在形成。据2013年行业统计，我省年末牛存栏88.82万头(其中：黄牛41. 17万头)、出栏26.97万头（其中：黄牛13.39万头）。

　　2009年12月海南“无疫区”项目建设顺利通过国家农业部的考核验收，为海南畜牧业飞速发展提供良好的发展环境。近两年来海南养牛数量有了持续稳定地增长，目前，我省已采取措施加快肉牛产业发展，其中“海岛和牛”（日本和牛胚胎移植后代）就是发展养牛业的一大亮点，通过政府引导，带动企业和社会参与，全省已成立4家和牛养殖公司、52家海南和牛养殖专业合作社，联结农户6000多户。省农业厅海口，澄迈等市县扶持建设54个养殖示范点，建立配种站32个，累计推广澄迈福牛12000多头，存栏海南和牛9000多头。 发展优质肉牛的生产已成为推进我省畜牧业经济发展新的增长点。

二、肉牛品种

　　海南目前饲养的主要是海南地方品种，如海南黄牛（雷琼黄牛）、兴隆水牛等，近年也少量引进用于纯繁、改良的黄牛有西门塔尔、婆罗门、南得温、利木赞、日本和牛等，水牛有尼里、么拉，奶牛主要是荷斯坦奶牛。

三、肉牛规模场养殖情况

　　海南目前肉牛养殖还是以农户散养为主，规模养殖场中年出栏肉牛50-99头的有119户，年出栏肉牛100-499头的有15户 ，年出栏1000头以上的仅有1户。其中做得比较好的企业主要有海南海岛和牛生物科技有限公司、海南海荷牛业发展有限公司、海南三牧牧业有限公司和定安和牛发展有限公司、儋州西华张和平养牛合作社、儋州西联农场养牛合作社以及白沙一家农民养牛合作社。

四、经营模式

1.政府扶持补贴的海南优质肉牛示范点养殖模式

2.养牛专业户为主的适度规模养殖模式

3.“公司+农户”的发展模式

4.养牛合作社养殖模式

5.农村联户养殖模式

五、养牛的经济效益

    　农户饲养销售1头6月龄的海南优质肉牛杂交一代犊牛同比本地黄牛增收约2000元；农民通过种植牧草，可实现增收突破4000元/亩；经培训的和牛推广配种员，每月技术服务收入可达2000元。