牛肉一直是初一高盘的状态，但是在半年之内还是比较没有上升的，但最近牛肉开始出于上升的趋势，在八月的时候，牛肉的价格一直处于稳步上升的趋势，尤其是在上海、黑龙江、浙江的牛肉上升的趋势是最靠前的。牛肉一直是被人们所看好的行业，属于高度景气的行业，一直许多公司收益着

　　A股上市公司中，西部牧业[-1.46% 资金 研报]于2013年大力开展肉牛工业，继与农六师国资公司一起出资建造2000头肉牛育肥场项目后，公司又出资3500万元展开肉牛品种改良、养殖、繁育和育种等事务。天山生物[2.05% 资金 研报]是国内最大的牛品种改良商品及服务提供商，近期宣告拟出资1.46亿元收买澳洲草场，活跃规划肉牛工业。福成五丰[-3.41% 资金 研报]是中国最大的牛肉养殖加工基地之一，是集肉牛养殖、屠宰、加工与乳业于一体的农业工业化要点龙头企业，运营的养牛场是中国规划较大的养牛场之一，牛肉商品被农业部认定为无公害农商品[-0.44% 资金 研报]，首要销往国内各大城市的高级宾馆、饭馆，也是麦当劳北方最大的牛肉供货商。 别的，星河生物5月公布重组计划，拟收买伊众食物拓宽肉牛养殖加工等事务。

　　据业内人士剖析，因肉牛的养殖周期较长，近两年牛肉的供应难以大幅添加。跟着需求不断添加，供需严重局势难以在短期内改进，将来牛肉报价将坚持上升趋势。当前，中国肉牛工业集中度和规划化程度均较低，工业具有巨大的开展空间。

　　历史数据显现，2004年以来，牛肉报价一直坚持攀升趋势，基本上很少呈现大幅回调。其间，加快上涨期首要有三段，第一段是2007年至2008年头，牛肉报价暴涨50%多；第二阶段是从2010年7月至2012年6月，在不到2年的时间内，牛肉报价大涨30%；第三段是2012年6月至2013年2月，半年内牛肉报价加快上涨30%。自上一年2月高点后至今，已经盘整了一年半的时间，当前跟着进入花费旺季，牛肉报价或重现攀升态势。

　　长期的供需失衡是牛肉报价上涨的首要原因。中国肉牛工业一直开展较为缓慢，肉牛存栏量十五年内基本上稳中降低，产值逐年下滑，近两年才逐渐开端小幅添加。与此一起，全国牛肉花费量越来越大，致使了牛肉求过于供。数据显现，2013年和2014年牛肉产值别离同比增幅仅为1.75%和2.18%。对此构成鲜明对照的牛肉花费，别离增幅到达6.47%和5.1%。为满意国内日益添加的牛肉花费，2012年至2014年进口增幅别离达253.57%、316.16%和33.5%。

　　据上证报报道，近几年在国家方针支持下，牛肉报价高涨带来的高额收益影响下，国内开端大规划肉牛养殖。可是，肉牛的生长周期较长，近两年牛肉的供需严重局势难以改进。正常情况下，一个母牛犊从出世到具有生育能力，最少需求18个月，受孕期还有十个月。产出的牛犊还要养殖两年才干生长为能够宰杀的育肥牛，加在一起即是四年时间。一旦这个平衡被打破，恢复周期最少需求五六年时间。业内人士估计，近两年中国牛肉供需失衡局势难以改进。