生态养猪”是现时农村养殖业的热门话题。在农民眼里,这种养殖方式可降低成本,增加收入。公主岭一位有两年养殖经验的沈姓农民说,“生态养猪节约用料、用水、用电、用煤费用,节省兽药、疫苗费用,同时还大大降低了劳动力成本,养一头生猪可节省50元至70元。”而业内人士说,这只是冰山一角。
“生态养猪”,是模拟猪的自然生长环境的饲养方法,也叫“自然养猪法”。这种方法饲养过程不清粪便,可提高冬季猪舍温度、增强生猪抗病能力、节约成本、提高效率、减少污染,所生产猪肉优质安全。
“生态养猪”在日本、韩国比较盛行,“自然养猪法”是韩国自然农业协会推广的“自然农业”中的一项重要内容。发酵床技术最早由日本民间发现,并应用于生产实践中,这也是“生态养猪”的核心技术。我国引进这一技术是在近几年,被认为是一条可持续发展之路。
然而热议的同时,更多的农民仍止步于门外,其原因是“成本太高”。
“生态养猪”成本有多高?真的让农民难以承受吗?为此记者采访了长春市农民科学技术学校副校长马青禄。马青禄介绍,“生态养猪”的猪舍建设成本比传统猪舍建设成本要低,为大棚式,不需要采暖设备,水泥地面则由发酵床替代。我们北方的发酵床是向地面以下深挖70厘米,填满有机垫料。原建猪舍也可以,只需要一些人力,稍加改造。“有机垫料是将有益微生物菌种,按一定比例与锯末或粉碎的苞米秸秆、辅助材料、食盐等混合发酵而成。发酵菌每平方米成本两三元钱。”
关键在于发酵菌,几元钱的成本让农民接受并不难,但记者所了解的市场价格却是每平方米收费30元。也就是说,铺垫200平方米的猪舍就要6000元,难怪农民望而却步。
为什么会这样?马青禄说,主要是农民难以接触这一技术。“如果是某个人的专利另当别论,而这一技术早已不是什么秘密,也不是高科技,培养菌种制作发酵床养猪户都能做到,只是有些人故弄玄虚,人为隔上一层纸。”
发展“生态养猪”,是农民的机会,但在农民还没觉悟时,先成了少部分商人的机会。这一现象的出现,将农民挡在了门外。
记者采访过的一位“商人”则另有说法。他其实也是养殖户,自从掌握了发酵床技术,便开始带动周围的农民发展“生态养猪”,但每个发酵床都由他制作,每平方米收费30元。他在“带领农民致富”,他的道理是:农民投资发酵床,会有丰厚的回报。
带领农民致富是好事,发展“生态养猪”也确实能让农民致富。这样看来,他是位“带头人”。然而有多少农民能承受这数千元,甚至上万元的投入,这也是现实问题。可以肯定的是,如果将数千元的投入,按照马青禄的方法缩水,变为几百元,就会有更多的农民加入到“生态养猪”队伍中来。这是个人的小账与社会大账的关系。
商人是否应该承担社会责任,面对农民羞涩的腰包是否可以刀下留情,舆论界对此早有评论,但解决问题并非一役之功。要想大力发展“生态养猪”,让更多农民致富,就需要有人站出来,捅开这层纸。农民将希望寄托于农业技术推广部门——“商人”们能做到的事,科技人员一定也能做到。虽然不能如“商人”一样获得丰厚的利润,但推广农业技术是职责所在。
事实上这也是政府创造政绩的机会。我们再来了解一下“生态养猪”对社会的贡献:“生态养猪”没有异味,空气清新,污水、粪便零排放,解决了污染问题;生猪免疫能力增强,较少感染疫病,控制用药,体内少有药物及毒害物质残留,所以肉品更健康,更安全。此外,农民掌握了发酵床技术,还可应用于鸡舍,发展“生态养鸡”。
有消息称,长春市已确定在50个乡镇、100个村推广生态养猪技术,预计出栏生猪达到100万头,增加效益1.6亿元。并计划举办生态养殖技术培训班,每村一期,培训人员达到5000人次。马青禄也算了一笔账:如果将发酵床制作费用由30元降到10元以下,农民可节省成本上千万元,对有些农民来说,低投入才是机会。
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