最近，黑龙江省肉牛市场销售价格每千克突破16元大关，这标志着农民每出售一头肉牛可以获得三四千元的纯利，相当于种植10亩玉米的净收入。

　　然而，笔者在采访中发现，无论是养牛户、贩牛户，还是龙头企业，对目前的肉牛业忧心忡忡。黑龙江宾西牛业有限公司董事长贺志云疾呼：“国家要像对待能繁母猪、能繁奶牛一样，尽快给能繁肉牛发补贴，确保肉牛繁育，否则，黑龙江刚刚起步的肉牛产业将面临崩溃的危险。”

　　“没人养母牛，育肥牛从哪儿来”

　　宾县经建乡民利村姚家屯的村民养了几十年肉牛，就在去年养出个“卫星”来，村民姚连壁一年向宾西牛业出售200多头肉牛，净利润100多万元。

　　而就是这个“姚百万”，却明显感到肉牛危机。他说，前几年姚家屯只有两三户农民育肥牛，有10多户养母牛，去年这个数字倒了过来。往年全村出生肉牛200多头，现在却只能维持20头左右。姚连壁担心，如果谁也不养母牛，就没有架子牛，又拿什么育肥牛呢？

　　另一种现象更让姚连壁上火。他说，南方牛贩子到黑龙江大量采购母牛，有时一天就从宾安牛市拉走200多头，都是四五岁生育期的好牛，照这样下去，母牛就会像前两年的母猪一样，岂不宰没了？而一旦出现生猪那样的危机，没有五六年的时间是恢复不了的。

　　“小家小户没法养母牛，要养就得靠大户”。类似的担忧，同样让阿什河牛场场长李万学不安。

　　李万学是黑龙江省活牛供港第一人，目前也是唯一者。去年他向香港出口活牛2800多头，今年将出口3500多头。为保证供港数量，他早就采取了“两条腿走路”，一是到市场上买架子牛再育肥，二是饲养母牛自繁。两年来，李万学明显感到，好品种肉牛越来越少了。去年，他在农业发展资金的扶持下，增加了200多头自繁母牛，使自繁母牛增加到700多头。他说，要是单纯靠到市场买架子牛，供港指标很难完成。

　　李万学说，肉牛繁育周期长，成本高，一般母牛要养到两岁才能进入生育期，生一头小牛到出栏要两年时间，还涉及品种改良等高难问题，小家小户根本干不了，必须靠政府扶持大户来进行。只有形成大户集中繁育、农户分散饲养群体性优势，才能保证肉牛源不断。

　　“光有设想不行，关键时政府要帮一把”

　　宾西牛业董事长贺志云说：“所有的问题都集中体现在龙头企业上，宾西牛业刚投产时，我们是挑好品种(肉牛)采购，现在好坏一窝端，一是牛源少了，二是好品种少了。”

　　据了解，宾西牛业是以开发高端牛肉市场为主导的现代化肉牛屠宰加工企业，去年春天，其优质牛肉销售到中东地区，年底又打开香港市场。但受制于肉牛品种及数量，宾西牛业供港牛肉只能维持每月200吨的最低水平。

　　贺志云说，肉牛业是黑龙江独具优势的畜牧主导产业，国家及各级政府应汲取猪肉供应危机的经验教训，参照国家给母猪及奶牛的政策，一方面给能繁肉牛发补贴鼓励肉牛繁育，另一方面鼓励建设大型肉牛繁育基地。

　　贺志云说，面对市场挑战和机遇，宾西牛业希望在政府及银行的支持下，采用“企业+农户+银行”的运营模式，建设万头肉牛繁育基地，即银行贷款给养牛户，企业为养牛户担保，养牛户保证将肉牛送交企业，企业按市场价格结算的牛款先行还贷。

　　贺志云说，光有设想不行，关键时政府要帮一把，这样做就可以实现“银、企、农户”一举三得，促进黑龙江肉牛业健康稳定发展。